电影《三枪拍案惊奇》经过一连串的轰炸式宣传，早已经是未映先热。我们之前的节目中，给大家呈现出了一个非常快乐的“三枪”剧组，张艺谋甚至赢得一个张三疯导演的称号。其实您有所不知，张大导演创作起来可以很张扬，但是遇到他较真的时候，整个剧组都是大气不敢喘。这不，这一天张艺谋就在片场发起了飙，而问题居然是出在小小的辣椒面上。

张艺谋：辣椒面不够红

这天要拍摄的是赵本山和孙红雷等一干手下在麻子面馆吃面的戏份。

张艺谋：葱花，盐和辣椒，就行了

简单的场景，简单的情节，但一开拍，张艺谋就觉得不对劲。

张艺谋：这怎么这么浅啊，这怎么不红，这辣椒面，拿最鲜红的嘛

工作人员换成辣椒酱。

张艺谋：不对，辣椒酱不对。

张艺谋：黄新明（制片主任）原来他们宝鸡拿来那红的呢，怎么搞的，这黄了吧唧的就开始了。

眼看着导演着急了，底下的工作人员赶紧一通忙活。

道具：导演，我们马上弄好。

张艺谋：这辣椒面是最关键的嘛，你这个最基本的东西，它是红的，红的。

一番紧张制作之后，鲜红的辣酱面出炉了。

张艺谋：行了，这红颜色可以，来

没成想一开拍，张艺谋又不满意了。

张艺谋：磨那么细的这辣椒面，一看就是假的

这下可把道具都急出了汗。

道具：你都不知道市场卖这东西，没法弄。

工作人员拿着一把干辣椒：您拿着给它弄碎了。

道具：弄不碎，这哪弄得碎。

工作人员：集体来拿刀剁呗。

道具：不是拿刀剁的，人家拿电脑刀打出来的。

又是一番忙活，这辣椒面终于买回来了。

工作人员：辣椒面  来了，

张艺谋：让所有人到位

张艺谋：还挺红的，这个。（粗细也可以，有辣椒籽）对啊对啊

不过这辣椒面导演满意了，演员们可有点吃不消了。

演员吃得泪流满面。

演员：有点辣

唯独赵本山却吃得非常象，难道老赵不怕辣？

道具：赵老师不喜欢吃辣的，专门我们用番茄酱，然后搁了一点辣椒籽，给他专门用油炸了一遍，不辣。

看来张艺谋对老朋友还是格外照顾。也许是看着其他演员吃得实在辛苦，张大导演终于有些不忍了。

张艺谋：不用吃了，把嘴抹一抹就行了

张艺谋：破汗巾不够脏

接下来，张艺谋又对孙红雷饰演的张三随身携带的汗巾较起了真。

工作人员：这个麻的。

张艺谋：这个质感好一点。这个布质细，太新了这个

导演嫌太新那咱就做旧。

工作人员一番打磨，拿给张艺谋看

张艺谋：比这个要黑多了，脏多了，多少年不用的，像这个很脏的破抹布之类的东西

工作人员：带点脏机油过来，做旧点

大功告成，导演这关总算过了。

张艺谋：仔细看，让红雷看脏不脏

【《中国电影报道》12月7日报道，《中国电影报道》中央电视台电影频道每晚19：00，经纬、瑶淼、李蜜三位美女主播与您真情相约，精彩不容错过！博客独家娱乐更精彩！】