前几天，我们的节目介绍了由范伟主演的新戏《雷人老范》正在哈尔滨热拍，我们的记者也得以在第一时间进组探班，在片场，范伟是极及认真，也是很生活化，尤其是他经常临机一动，把现场演对手的演员都逗乐了。

当天的要拍摄的戏讲的是，范伟扮演的老范被骗子杰克骗走了一万二千元钱，张译饰演的片警来家里做调查。看侦探电视剧看多了的老范怕破坏现场，早早地就找了双白手套自己带上了。不料想警察一来光顾着做笔录，并没有提取指纹，这让老范的心理落差有点大。

范伟：因为他本身觉得公安局来了  他在他的想象当中应该是拍拍照呀  取取指纹呀  结果就是记  因为他毕竟损失了一万多块钱  他着急  他在手套带上了  看看这  看看那  把人家警察弄得挺不耐烦的

范伟：我是厨艺高手

戏里的老范是个厨师，而生活中的范伟也是个厨艺高手。不光是炒菜做饭，只要和食物挨边的事范伟都挺有兴趣接触。

范伟：你看我们院里那个大磨盘  然后呢  我一上手就不生  我呀这辈子可能就两个职业我认为我做得比较（好） 就演员和这个厨子  可能我如果做不了演员  我就会做厨子  一上手就一点都不陌生  我做别的手就特别笨

都说光说不练假把式，看到片场有现成的原材料，范伟忍不住给我们秀了一手刀工。

范伟：（范老师  你的刀工怎么样）我的刀工不错（你是不是特别热爱这一行呀）比较像  长得比较本色 （你切土豆丝切得怎么样）土豆丝还行  要细的话就快不了  要粗的话就能快（范老师这刀不好使吧）刀也是差点  我手艺  你的意思就是批评我手艺不行呗

范伟：我的“豆腐理论”

范伟这次扮演的老范虽说只是个普通的厨师，但是小人物身上往往也蕴藏着大智慧。例如说戏里的老范因工作的关系，天天都要做豆腐。做的时间长了，日积月累，老范总结出一套豆腐理论。

范伟：他一直做豆腐  然后呢  他一直自己有自己的理论  说我做豆腐  不光要做豆腐菜  还要学豆腐的境界  豆腐是什么境界呢  就是说能上能下  随遇而安  说这个豆腐本身是贵族出身 是汉淮南王刘安发明的  但是呢  他不但是皇上餐桌的御膳  也是老百姓酒桌上的粗茶淡饭  说能上能下  还能随遇而安  说自己独立做也行  跟别的合起来在一起炒也行  豆腐水大了就做水豆腐  干了可以做干豆腐  放臭了成臭豆腐  他就学习这种精神。

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