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9月3日，小男生开学后，一直坚持着给他做午餐便当，坚持下来也有60多天了。同事问我，每天要花多少时间在这上面，其实花的时间真的并不多。通常，我会在网上把料备好，能先清洗的就先清洗后放进料理盒。早上，提前20分钟起床，把菜弄好装进便当盒就好了。做的过程并不难，难的是每天要想着怎样变花样给小男生弄色香味俱全的便当啊。

那天，在鱼尾巴的博客上见到一道“炒牛肉磨菇”，赶紧依样画葫芦，买了真姬菇和牛肉，做成便当给小男生吃，味道真的不赖。

【食材】真姬菇150g、牛肉250g、食用油1汤匙

【配料】蒜蓉1/2茶匙、姜碎1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1/2茶匙、芝麻油1茶匙

【做法】

1、牛肉洗净切成薄片放进料理盒，加上配料搅拌均匀，腌制20分钟以上。

2、 真姬菇去除根部，洗净；在煮开的水中放入真姬菇，大火煮开后继续煮2分钟；将真姬菇捞起，用清水冲一下，并沥干水份备用。

3、锅里热油，倒入牛肉用大火快速翻炒，炒至牛肉变色；下真姬菇续快速翻炒1—2分钟，即可实用。