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    昨晚做的培根面包深受好评，今天不用上班，再接再厉，继续做面包，而且要把小罗不吃的南瓜做在包子里。主要是南瓜的营养价值太高了的缘故，南瓜一可解毒；二可保护胃粘膜、帮助消化；三可

防治糖尿病、降低血糖；四是消除致癌物质；五是促进生长发育；六是防治妊娠水肿和高血压。

今天做的南瓜小面包很有嚼劲，也很有弹性，类似“欧香面包”里的韩式面包。

【原料】面粉250g、丹宝利酵母1茶匙、盐1/2茶匙、白糖50g、盐3克、南瓜100g、牛奶100ml、黄油20g

【做法】

1、南瓜去皮去瓤，切成小块，隔水蒸至软烂。

2、将除黄油外的所有材料放进盆里，揉成光滑面团后再加入黄油，揉至面团可以拉出小片的薄膜，但不轻易破裂。（不同南瓜的含水量有差异，需根据实际需要调整液体的份量，牛奶不用一次性下，可以逐渐加入）

3. 将面团覆上保鲜膜在温暖处进行基础发酵，发酵到原来的2-2.5倍大，用手指蘸上面粉在面团上捅一个小洞，拔出手指后，小洞不回缩，就表示发酵完成。

4、取出发酵好的面团，分成10等份，揉成圆形，盖上保鲜膜，在温暖湿润处进行最后发酵；等面包发酵到原来的2倍大（图4），在表面刷蛋液，并摆上杏仁片、撒上黑芝麻做装饰。

6. 放入预热好的烤箱，中下层，180度，约15分钟，至表面上色即可。