下班回家，柴米油盐，男主人假若一个菜也做不好的话，老婆指定得唠叨。

我们家不同，只要我在家，炒菜的事是我承包的。

有朋友说：哥们，真的没下过厨房，咋做也做不出好吃的菜来啊。

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关注我，就对了。

做了多年财经记着的我，绝对是财经记者里面的好厨子。

今天给大家推荐的是四道家常菜，非常普通的家常菜。

啥叫普通？

就是做起来简单，吃起来好吃。

榨菜炒肉丝

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用料：猪肉丝150克、榨菜丝50克、小菜段50克、油20克、花椒3克、姜丝3克、水淀粉

做法：

1、将猪肉切成丝,小葱切成寸段。

2、猪肉加上酱油和水淀粉拌匀。

3、锅烧热加油,放入猪肉丝炒散,至表面发白。

4、加入姜丝和花椒炒香。

5、加入榨菜翻炒。

6、加入葱段翻炒均匀即可。

农家大碗豆腐

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材料：

豆腐300克，肉末50克，尖椒、姜末各适量，盐3克，味精、辣椒油、香油各适量。

做法：

1、豆腐洗净，切小方块；肉末用少许盐、料酒、姜末腌渍片刻；尖椒洗净，切圈。

2、炒锅加油烧热，炒香尖椒，入肉末煸炒至熟，盛起。

3、炒锅再入油烧热，入豆腐块炸至两面脆黄，加盐、味精、辣椒油调味，烹入适量的水煮开，加肉末，淋香油，拌匀后盛起即可。

爆炒杏鲍菇

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食材：

杏鲍菇一根、小葱两根、红萝卜一小段、大蒜三个、味极鲜一勺、盐少许、白糖适量

做法：

1.把杏鲍菇切成菱形片。

2.葱切成段，胡萝卜切成菱形片，蒜切成片。

3.锅里倒入适量的油烧热，放入杏鲍菇煸炒。

4.煸炒的时候刚开始会很干，炒上两分钟后杏鲍菇就会把吸进去的油再吐出来，这时候把杏鲍菇盛出。

5.用锅里的底油炒蒜片和胡萝卜片。

6.把煸炒的杏鲍菇重新倒入锅里。加入味极鲜酱油，少许盐，少许糖，快速翻炒。最后放入葱段翻炒两下关火。

酸菜鱼

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食材：鱼一条 四川酸菜料一包 红辣椒 香菜 花椒 干辣椒段 香葱、姜片和鱼骨

做法：

1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。

2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝

3、材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒

4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨、鱼头。

5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。

6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。

7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。（下鱼片时火一定要大，不然会有腥味）

8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可

9、撒上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了

支持团队

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驴帮餐饮研发团队

驴帮驴肉养生火锅

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他们从食材到锅底到吃法再到涮法以及颜值等方面，以核心本质的特色化为顾客带来了全新的完美用餐体验，同时也是其能够在短时间内迅速获得消费者喜爱和追捧的根本原因。