每日一道家常菜（033）：银耳肉丝羮的做法

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【材　 料】

白木耳 10公克 肉丝 50公克 竹笋 30公克 红萝卜 15公克

【调 味 料】

盐 1/2小匙 鸡精粉 1/2小匙 白胡椒粉 1/4小匙 太白粉水 1又1/2大匙 香油 1小匙 大骨高汤 400㏄

【制作方法】

1.白木耳用清水泡约10分钟涨发後，剪掉蒂头与竹笋及红萝卜切丝备用。

2.将肉丝及作法1的材料汆烫後沥乾备用。

3.取汤锅，放入大骨高汤及所有材料，加入油盐、鸡精粉及白胡椒粉。

4.待作法3煮费後转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。

【支持团队】

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