谁来拯救渐渐远去的鲁菜 鲁菜大师储大齐造访驴帮研讨鲁菜振兴

谁来拯救渐渐远去的鲁菜 鲁菜大师储大齐造访驴帮研讨鲁菜振兴

郑重/文

鲁菜一度在中国菜系中排名第一。

http://p3.pstatp.com/large/7fd0004e5bf776282a7鲁菜大师储大齐造访驴帮研讨鲁菜振兴" TITLE="谁来拯救渐渐远去的鲁菜 鲁菜大师储大齐造访驴帮研讨鲁菜振兴" />济南作为鲁菜的代表菜系，当时的泰丰园与聚丰德、燕喜堂、汇泉楼四家菜馆被称为鲁菜的代表。

泰丰园主打的是荷叶灌汤包，后来被认定为非物质文化遗产。

风雨飘摇，现在的四家老菜馆大都已经远离了人们的视线。

作为泰丰园传人，储大齐在业内一直是低调行事，尽管桃李满天下，但一直潜心于鲁菜的研发与传承。

“做厨师首先是做人。“这是储大齐先生的原则。

山东驴帮餐饮推出的驴肉鲜包，早已经引起了储大齐先生的关注。在品鉴了驴帮系列驴肉制品后，他首先肯定了驴帮产品研发取得的成绩。

http://p3.pstatp.com/large/7fd0004e5d9be3e9643鲁菜大师储大齐造访驴帮研讨鲁菜振兴" TITLE="谁来拯救渐渐远去的鲁菜 鲁菜大师储大齐造访驴帮研讨鲁菜振兴" />“就凭着驴帮对研发对餐饮的态度和原则，我愿意与驴帮一起，把鲁菜发扬光大。”储大齐先生今天下午在山东驴帮表示说。

储大齐先生欣然接受了我的邀请，出任山东驴帮餐饮技术顾问，在驴肉制品研发尤其是荷香驴肉包研发方面，尽快推出系列产品。

http://p2.pstatp.com/large/7fd0004e5ef473011f7鲁菜大师储大齐造访驴帮研讨鲁菜振兴" TITLE="谁来拯救渐渐远去的鲁菜 鲁菜大师储大齐造访驴帮研讨鲁菜振兴" />山东驴帮餐饮管理有限公司是一家集毛驴养殖及驴肉餐饮、驴肉制品的生产、研发、销售于一体的综合性企业集团。

目前，由山东驴帮发起设立的融资租赁公司项目于2016年4月正式启动，用“金融驴”的方式逐步全面参与毛驴养殖业，目前与内蒙古赤峰市政府、敖汉旗政府以及辽宁省阜新市政府的合作已经全面展开，计划用3年时间控制50%以上的毛驴资源。

山东驴帮联合中国肉类食品综合研究中心在济南设立中国驴肉营养科学研究院（国家级），同时在济南设立国家肉类加工技术研究中心驴肉分中心，组织国内数十位顶尖肉食研究专家深度开发研究驴肉系列产品。

http://p3.pstatp.com/large/7fb0004e6e9655624c3鲁菜大师储大齐造访驴帮研讨鲁菜振兴" TITLE="谁来拯救渐渐远去的鲁菜 鲁菜大师储大齐造访驴帮研讨鲁菜振兴" />3年内，公司计划投资10亿元，将在全国以及全球范围内完成3000家餐厅的布局，在重点地区建立200家中央厨房，成为驴肉餐饮第一品牌，国内餐饮知名品牌。

http://p3.pstatp.com/large/7fa0004e1ded3f9c1c8鲁菜大师储大齐造访驴帮研讨鲁菜振兴" TITLE="谁来拯救渐渐远去的鲁菜 鲁菜大师储大齐造访驴帮研讨鲁菜振兴" />