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长寿养生秘诀:吃了驴肝肺 能活一百岁

(2016-05-07 08:16:48)
标签:

美食

分类: 美食养生

长寿养生秘诀:

吃了驴肝肺 能活一百岁

 长寿养生秘诀:吃了驴肝肺 <wbr>能活一百岁

要长寿,吃驴肉”,“要健康,喝驴汤”,“吃了驴肝肺,能活一百岁”……这些民间常常听到的谚语,告知人们一个真理:想要健康长寿,不妨巧妙借助驴肉本身的营养价值。

自古以来,人们特别喜欢利用餐桌上的美味来达到健康养生的目的。

古人把驴肉比做龙肉,不仅赞美驴肉的肉质可口,更看重驴肉的营养价值和滋补健身功效。据《本草纲目》记载:“驴肉补血、治远年老损,煮之饮、固本培元”。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效,对体弱劳损、气血亏虚、短气乏力、心烦失眠者尤有较好的补益作用;而功效非凡的阿胶制品,则是由驴皮熬制而成,更是滋补气血、美容养颜的首选之品。

现代科学研究表明,驴肉不仅肉味鲜美,营养价值高,而且具有良好的食疗保健功效。据测定,每百克驴肉中含蛋白质高达27克,脂肪13.5克,钙10毫克,钾114毫克,钠207毫克,磷170毫克,镁30毫克,铁8.3毫克,硒29微克,维生素a25微克;驴肉中的氨基酸构成也十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。实验显示,驴肉中的蛋白质含量比牛肉、猪肉高,而脂肪含量比牛肉、猪肉低(驴肉脂肪含量仅为1.63%,而牛肉为6.48%、羊肉为7.98%、猪肉为37.34%);驴肉中的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物学价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉,是典型的高蛋白质、低脂肪,高氨基酸、低胆固醇食物,其“两高两低”的营养特性,对现代人常见多发的高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压等心血管疾病有着较好的预防保健作用;另外,驴肉还含有丰富的动物胶、骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

驴肉既可作为卤菜凉食,也可配以素菜烧、炖和煮汤。长期以来,在鲁西、鲁东南、晋东南、晋西北、豫西北、皖北、皖西、陕北、河北一带许多地方,都形成了独具特色的驴肉传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、河间驴肉烧饼、保定漕河驴肉火烧、焦作闹汤驴肉等等。去年,东阿阿胶与山东驴帮餐饮又联合推出了东阿阿胶驴肉包,正宗好吃的驴肉包配上味道鲜美的驴骨汤,那真叫一绝。

 

 

 

http://www.lvb99.com/statics/hhn/images/logo.gif山东驴帮:毛驴产业引领者
       山东驴帮餐饮管理有限公司是由中国阿胶第一品牌东阿阿胶发起设立的一家集毛驴养殖及驴肉餐饮、驴肉制品的生产、研发、销售于一体的综合性企业集团。
  • 控制上游
       由山东驴帮与东阿阿胶联合发起设立的融资租赁公司项目于2016年4月正式启动,用“金融驴”的方式逐步全面参与毛驴养殖业,目前与内蒙古赤峰市政府、敖汉旗政府以及辽宁省阜新市政府的合作已经全面展开,计划用3年时间控制50%以上的毛驴资源。
  • 立足科研
       山东驴帮联合中国肉类食品综合研究中心在济南设立中国驴肉营养科学研究院(国家级),同时在济南设立国家肉类加工技术研究中心驴肉分中心,组织国内数十位顶尖肉食研究专家深度开发研究驴肉系列产品。
  • 深耕加工
       公司分别在毛驴主产区内蒙、辽宁以及公司总部所在地济南设立驴肉加工工厂,力争用3年的时间打造成国内最大的驴肉驴肉加工、生产、供应基地。
  • 发力餐饮
       3年内,公司计划投资10亿元,将在全国以及全球范围内完成3000家餐厅的布局,在重点地区建立200家中央厨房,成为驴肉餐饮第一品牌,国内餐饮知名品牌。

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