加载中…光靠驴皮拉动不了整个产业链,驴肉餐厅即将撑起一片天
(2015-12-25 01:48:14)
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财经美食 |
分类： 驴帮报道 |
东阿阿胶进军餐饮业卖起驴肉包
光靠驴皮拉动不了整个产业链,驴肉餐厅即将撑起一片天
2015年12月17日 来源：生活日报
□记者 李明
生活日报12月16日讯 16日,东阿阿胶股份有限公司(以下简称“东阿阿胶”)宣布正式进军餐饮业,当日,东阿阿胶与山东驴帮餐饮管理有限公司(以下简称“山东驴帮”)在济南签署战略合作协议,旗下驴帮驴肉火锅、东阿阿胶驴肉包等餐饮品牌同时启动。
众所周知,目前驴肉市场存在的最大问题是供应市场混乱不堪,很多驴肉餐馆“挂羊头卖狗肉”,市场上难觅真正的驴肉。关于这一点,东阿阿胶总经理秦玉峰早已清楚地看到了,他认为光靠驴皮拉动不了整个产业链,必须利用好自身的大量驴肉供应,“以肉谋皮”,将驴皮、驴肉、驴奶、孕驴血、孕驴尿、驴胎盘、驴骨等循环开发,使毛驴价值增加6.8倍以上。
在“以肉谋皮”策略下,东阿阿胶建成了20个标准化的养驴示范基地,通过一系列科学工程,使所有基地的驴成为有内置芯片、有档案可追溯的家畜,让全国90%的驴都在东阿阿胶的基地里生长。
“天上龙肉地下驴肉,这是普遍的认知,认知是最大的商业资源,一旦开发利用好,完全可以将驴肉餐饮做大做强。”秦玉峰说。
据了解,未来3年内,山东驴帮将投资10亿元,在全国以及全球范围内完成3000家餐厅的布局,在重点地区建立200家中央厨房,成为国内最大的驴肉加工、生产、供应基地。山东驴帮董事长郑重介绍说,目前公司设在济南、总投资1亿元的驴肉加工基地已经进入规划设计阶段。
16日,由东阿阿胶、民生银行、山东驴帮联合注资设立的餐饮基金也同时成立。据民生银行济南分行副行长彭曙光介绍,该基金总规模为1.8亿元,主要用于山东驴帮的店面布局。记者还了解到,山东驴帮与中通客车股份有限公司签署战略合作协议,将面向下岗职工及创业大学生,在全国推出“驴帮餐车扶贫工程”。
“现在的重点是扎扎实实做产品,把产品做得更好才是公司长久发展的关键。”郑重告诉记者,基于这一点,山东驴帮不会去做噱头,更不会去炒作,“做餐饮必须做扎实,实实在在的产品才是硬道理”。
生活日报12月16日讯 16日,东阿阿胶股份有限公司(以下简称“东阿阿胶”)宣布正式进军餐饮业,当日,东阿阿胶与山东驴帮餐饮管理有限公司(以下简称“山东驴帮”)在济南签署战略合作协议,旗下驴帮驴肉火锅、东阿阿胶驴肉包等餐饮品牌同时启动。
众所周知,目前驴肉市场存在的最大问题是供应市场混乱不堪,很多驴肉餐馆“挂羊头卖狗肉”,市场上难觅真正的驴肉。关于这一点,东阿阿胶总经理秦玉峰早已清楚地看到了,他认为光靠驴皮拉动不了整个产业链,必须利用好自身的大量驴肉供应,“以肉谋皮”,将驴皮、驴肉、驴奶、孕驴血、孕驴尿、驴胎盘、驴骨等循环开发,使毛驴价值增加6.8倍以上。
在“以肉谋皮”策略下,东阿阿胶建成了20个标准化的养驴示范基地,通过一系列科学工程,使所有基地的驴成为有内置芯片、有档案可追溯的家畜,让全国90%的驴都在东阿阿胶的基地里生长。
“天上龙肉地下驴肉,这是普遍的认知,认知是最大的商业资源,一旦开发利用好,完全可以将驴肉餐饮做大做强。”秦玉峰说。
据了解,未来3年内,山东驴帮将投资10亿元,在全国以及全球范围内完成3000家餐厅的布局,在重点地区建立200家中央厨房,成为国内最大的驴肉加工、生产、供应基地。山东驴帮董事长郑重介绍说,目前公司设在济南、总投资1亿元的驴肉加工基地已经进入规划设计阶段。
16日,由东阿阿胶、民生银行、山东驴帮联合注资设立的餐饮基金也同时成立。据民生银行济南分行副行长彭曙光介绍,该基金总规模为1.8亿元,主要用于山东驴帮的店面布局。记者还了解到,山东驴帮与中通客车股份有限公司签署战略合作协议,将面向下岗职工及创业大学生,在全国推出“驴帮餐车扶贫工程”。
“现在的重点是扎扎实实做产品,把产品做得更好才是公司长久发展的关键。”郑重告诉记者,基于这一点,山东驴帮不会去做噱头,更不会去炒作,“做餐饮必须做扎实,实实在在的产品才是硬道理”。
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