只有吃好草，才能出好奶

小的时候爆苞米花，为了口感更好，爆苞米花的爷爷就会放几粒东西在爆米罐里，爆出来的苞米花就会变得甜甜的，后来才从大人那里知道那几粒东西叫糖精。不过到现在我也不知道，糖精这东西人吃了是不是会对身体有所伤害！

这段日子，奶粉加三聚氰胺（蛋白精）引发儿童肾结石、肾衰竭、甚至死亡的事件发生，想必让很多人包括我们的温总理在内的内心都是一震，一阵又一阵的后怕…

奶业，作为我国的朝阳产业，近年来取得了快速的发展。据预测，未来20年内，中国奶业仍将处于高速增长期，2010年奶牛数可达到一千两百多万头。（欧盟国家目前奶牛有近两千万头，美国有九百多万头。）

哈尔滨在我们的印象中，森林植被覆盖，泥土黑黝肥沃,可以流油，草长羊肥，是动物生长的乐园。奥运前去哈尔滨推广健康跑，听一领导提起，由于现在放牧过渡，大量草原开始荒化（大约48%），泥土不再像过去那样肥沃，能长出的青草营养成分不足，失衡的生态环境带来一系列的连锁反应,我们的畜牧业将面临前所未有的危机…

又听说，某一奶牛场的奶农挤奶，边挤边哭，挤出的奶除了不再像过去那样营养鲜亮之外，已经到了奶尽血出的地步，奶牛痛苦，奶农痛心！

“只有吃好草，才能出好奶。”

过去一块草场供养500头牛羊，草这边吃那边长，牛羊肥壮，营养丰富，羊儿壮得可以驮着孩童撒欢儿奔跑；现在草场荒漠化了、缩小了，却要养活比以往多几倍甚至几十倍的牛羊，刚被啃吃过的青草还没缓过神来就要接待下一批牛羊，啃到见地皮为止，泥土在阳光爆晒、雨水冲刷下，营养也在流失，草不再生长，恶性循环开始！可想而知…

这几天在一个环保专家的文章里了解到，一种叫“爱发发” 的草 (Alfalfa hay) 是世界上栽培最早、面积最广、最重要的豆科牧草，它富含蛋白质、多种维生素和矿物质，是多种家畜喜食的优质蛋白质饲料。

“爱发发”草是饲喂奶牛的优质青粗饲料，由于其营养丰富、产量高，被称为牧草之王。“爱发发”干草的蛋白质在18%以上，二斤干草中的粗蛋白就相当于一斤豆饼。如果利用一般田地种植“爱发发”草，亩产干草可达到1吨，粗蛋白亩产可达到200公斤，而且“爱发发”草当中还含有促生长因子，牛吃了可以减少疾病，提高奶牛产奶量和奶品质量。

此外，“爱发发”草是春天应时野菜，可以食用，其营养价值很高，含有蛋白质、多种维生素、尼克酸和矿物质。现代医学研究表明，它有降脂、抗动脉粥样硬化，增强免疫功能，抗氧化和抗癌作用。

我国每年有大约有三千四百平方公里的土地荒漠化，国内外已经有办法在这些荒漠化的地方种植“爱发发” 草的成功经验，我们完全可以采用这种先进性的经验和技术，进行大量种植，这样，既解决了牛的饲料来源问题，又可以固沙肥田、保护水土、美化环境。

当我们的牛有了足够的有营养的饲料，就会产出有营养的奶，这样“蛋白精”不久将会变成历史名词，就让它从我们的记忆里消失吧！

我们只有喝上有营养的奶，我们的下一代才会跑得更快、跳得更高、身体更强壮！