http://s5/mw690/001nlKEdzy6KMDN06zye4&690
桐木关

桐木关是福建通向江西的茶路驿站，这里山峦跌宕起伏，竹林茂密，自然环境独特，正是名茶正山小种红茶的产地。

    应董博士桐木关的朋友小pan之约去武夷山喝茶，既然到了桐木关，难免去要茶山走走。在小pan和雷老虎的陪同下，除了看到桐木关隘，还了解到制茶程序。当小pan说要带我们去“青楼”看看时，我的好奇心被充分调动起来，我还真没去过“青楼”。

    制茶分为萎凋、做青、杀青、揉青几个主要流程，原来当地人是把制茶场所称为“青楼”。此“青楼”并不是我们最常听到的“青楼”。虽然有些失落，让我与文化遗产失之交臂，看看制茶也是我们来武夷山桐木关主要由头。

    武夷山看到的制茶工艺是日光萎凋，天热晒得厉害，非常辛苦。我们到来时已经过了制茶季节，“青楼”已经人去楼空。青楼最底层燃烧着木材，透过层层隔板加热进行烟熏萎凋，把青叶水分去除。想象中室内本已闷热无比，再加上脚底的逼人热气，这滋味恐怕只有热锅上的蚂蚁才知道。“焙茶师傅没有福，时常暗中自偷哭”，一句流传已久的山歌，唱出焙茶人的个中辛酸。

    我们在青楼中穿行，行进中小pan给我们讲述着茶叶的制作经过：鲜叶----晒青----做青（摇青和静置）----杀青----揉捻----干燥----捡杂----烘焙-----包装----成品。没想到这里的茶叶烘焙过程居然如此不同寻常，武夷山“青楼”的岩茶可不是那么容易喝的。

http://s5/mw690/001nlKEdzy6KMDZ0PEUa4&690
青楼
http://s12/mw690/001nlKEdzy6KMDPtsOT2b&690
武夷山溪
http://s6/mw690/001nlKEdzy6KMDQi0Zfa5&690
青楼一层
http://s15/mw690/001nlKEdzy6KMDQkcOi1e&690
青楼二层
http://s2/mw690/001nlKEdzy6KMDQJHOxe1&690
放茶叶的竹篾
http://s16/mw690/001nlKEdzy6KMDQN4BN0f&690
新鲜茶叶杀青的蒸屋
http://s9/mw690/001nlKEdzy6KMDQPy0o68&690
检查竹篾
http://s3/mw690/001nlKEdzy6KMDQROsG72&690

http://s1/mw690/001nlKEdzy6KMDQUdqM50&690

http://s8/mw690/001nlKEdzy6KMDTab3h37&690
武夷山茶
http://s2/mw690/001nlKEdzy6KMDQWobDc1&690