http://s2/small/001nl2Z7gy6YpJTp3Ed11&69020km徒步禅●读书会●食话食说（一）" TITLE="第7期 20km徒步禅●读书会●食话食说（一）" />

我们将邀请20KM徒步禅资深徒友！

子墨，楊門之女，出生于黃海之濱，膠東半島，幼時頑劣，少年時求學于武昌獅子山下。專注食品質量工作十幾年，熱愛美食，美景，熱愛中醫，是中醫自然療法的積極踐行者。

快年关了，为了普及食品安全知识，提高徒亲们安全食品意识，帮助大家更合理地选购、消费食品，更好地提升健康素质和生活质量，并能过通过20KM徒步禅的平台宣传环保、素食、公益。

http://s16/small/001nl2Z7gy6YpJVhYET7f&69020km徒步禅●读书会●食话食说（一）" TITLE="第7期 20km徒步禅●读书会●食话食说（一）" />

 酵素（ferment nutrition）一词，在中国使用最多的含义是 “果蔬酵素的简称”。指通过微生物对水果蔬菜发酵，解毒增效，提取的一种含生物活性成分的液体。上述生物活性成分包括酶（enzyme）但是不限于酶，来自发酵参与菌和用于发酵的食材。

合理制作的酵素，所萃取的植物活性物质都是来自于食材，且发酵参与菌更是人体微生态系统的组成部分。因此，酵素的副作用几乎为零。

谁说素菜不好吃，颠覆你的三观

纽约花食餐厅

http://s1/small/001nl2Z7gy6YpJXau1Wf0&69020km徒步禅●读书会●食话食说（一）" TITLE="第7期 20km徒步禅●读书会●食话食说（一）" />

　　花食餐厅是一家源于禅宗佛教的素食餐厅。它将当地新鲜的蔬菜制成各式菜肴，包括荞麦面、汤品和精心制作的酱汁。主厨曾在位于日本京都的米其林三星餐厅瓢亭任职超过10年，并在那时吸收了京都的传统料理精华。在店内传统的陶瓷餐具(一些甚至有超过两百年的历史)的装饰下，餐厅显出一派复古情调。

迈阿密Choices咖啡馆

　　这家位于迈阿密市中心的咖啡店主打的是新鲜。有机的果汁和沙冰巧妙的搭配。“绿色晚餐”由苹果、甘蓝、菠菜、生姜和柠檬组成。“诱惑一片”由苹果、甜菜、黄瓜和生姜组成；“极乐椰子”则由椰子、可可、枸杞、杏仁和龙舌兰组成。套餐还配有沙拉和外带包装；三明治里同样塞满了水果、蔬菜和有机谷物。周末前往还能自制薄煎饼当早午餐。

科罗拉多州Leaf餐厅

　　风化了的木地板、裸露的红砖和高耸的织纹天花板营造出一个优雅的就餐环境。Leaf餐厅位于科罗拉多州的大学城，食材取自附近餐厅老板名下的三叶农场。超过半数的菜肴正迎合了追求素食和无麸的食客，比如味增豆腐和西葫芦通心粉。

怎么样？很漂亮吧！我们请来神秘的人物给您介绍一下哦！别错过。。。