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巴城小印象——蟹大味美

(2010-10-06 22:03:52)
标签:

巴城

阳澄湖大闸蟹

雄蟹

杂谈

    10月2日下午从周庄逃出来,一行人直奔昆山巴城,据说那里是离我们最近的一个能吃到阳澄湖大闸蟹的地方。

    “巴城镇在阳澄湖畔,镇区内还有巴城湖、傀儡湖、东阳澄湖(原名鳗鲤湖)、雉城湖。巴城近挹湖光,远拱山色,正如费孝通先后为巴城题词所说,是名副其实的“阳澄湖畔的明珠”。集镇沿河而筑,青砖黛瓦,民丰物阜,呈现“小桥、流水、人家”的水乡特色。清人吴银帆作《渡巴城湖》诗云:一棹扁舟入,波光浸碧虚。日华随浪涌,雁影带云飞。蟹市沿村远,鱼庄绕岸依。巴王遗迹在,指点总依稀。 “蟹市”、“鱼庄”,足见当年渔业之盛。”

    以上是从巴城回来后在网上阅读的介绍。

    巴城的蟹饭店很多很集中,我想这是他们的主要农业产业的缘故。     

    我们想品尝的蟹是雄蟹,养蟹基地的店家60元一对公母蟹,我们要求换掉母蟹,变成60元两个雄蟹。每个蟹4两半左右。养蟹基地与酒店有挂勾联系,所以卖蟹店家热情地帮我们联系了加工的酒店。

    一同去的同学阿温带了德国老公和德国公婆,与德国人一起吃蟹,也是觉得很有意思。他们很注意保护牙齿,蟹脚是绝对不用牙咬开的,整个过程全部手剥,并借助饭店提供的简单的工具,用很快的速度吃完了两个螃蟹。

    所有的蟹脚我几乎都是用牙齿咬开的,所以等到两个蟹吃完的时候,觉得牙齿有点疼。

    我是一个不大喜欢吃蟹的人,觉得很烦。但是巴城的蟹油多肉鲜,感觉越吃越有味道。

    明年再去一次?

http://s10/bmiddle/4b282fdaga55281adb699&690

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