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穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)

(2012-01-05 20:14:38)
标签:

杂谈

两年前曾经来过神户,那个时候只是在神户港和旁边的美食街匆匆一瞥,并没有对这个城市留下太多印象。这次应日本国土观光厅、博报堂集团、《悦旅Travel+Pleasure》杂志社的邀请,重回神户,才发现上次的旅行是多么的走马观花。这次旅游,日本国土观光厅非常地重视,行程的很多细节都精心地安排,反复地优化,也让我们体验了独一无二的日本。神户有太多值得你去观赏的美景,去品味的美食。如果你有机会来到神户,一定不要错过神户双绝:有马温泉和神户牛肉。今天,和您聊聊传说中的神户牛肉。来神户,一定要体验这里正宗的神户牛肉料理。神户牛,大概是世界上最顶级的牛肉,它红白相间雪花一样的肌理,入口即溶的口感,令人终身难忘。

穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)

穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)

穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)

穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)

神户兵库县的但马,是极品和牛的原产地之一,这里远离工业污染,。你想象一下,这样的牛肉是如何出产的?据说为了使牛的肉质松嫩香滑、饲养员每天都要给牛吃各种绿色饲料,喝啤酒花,这种牛是不能大量运动或者干活的,因为如果肌肉太结实,就无法达到入口即化的效果。为了使牛的精神放松和肌肉放松,每天还要给牛按摩,听轻音乐。据说牛对音乐还非常挑剔,专爱听小提琴。所以在这种饲养环境中出来的牛肉,它的肉质肥、瘦分部很均匀,口感很香,被称为牛肉中的劳斯莱斯。在神户,我们在一家高档的烤肉餐厅“铁味”体验到了这种牛肉料理。大家围坐在一起,首先品尝一下开胃菜还有暖汤,接着厨师开始熟练地为我们制作牛肉料理。首先他用洁白的方巾擦拭铁板,然后融化几块黄油,开始烤制蔬菜,之后,开始将三大块牛肉切成细细的小块,撒上一些盐,牛肉的脂肪和肉融化在一起,五成熟是最美味的,太熟的话,就破坏了神户牛原本的质地。也无需放太多的调料,一些盐即可,这样能吃出牛肉原本的滋味。牛肉脂肪最多的部分被切成细丁,最后一道菜的时候烤。油脂烤出来时,加入蔬菜、豆芽等一起烤制,这样肉香和蔬菜浑然天成地融为一体,味道极美。如果你来到神户,也一定要不要错过极致的体验。

这就是餐厅
穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)
大家围坐一桌,像幼儿园的小朋友
穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)

穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)

我来体验一把厨师
穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)
餐前小菜
穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)
厨师开始啦,好像弹钢琴
穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)
这就是传说中的牛肉啦
穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)

穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)
每人一片
穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)

穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)
牛肉有不同的吃法
穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)
用牛油烤豆芽和青菜,很好吃
穿越日本4:体验日本顶级神户牛肉(组图)
应日本国土观光厅、日本博报堂集团、《悦旅》(美国《Travel+Pleasure》杂志社)、新浪旅游频道的邀请,远赴日本,为您带来《我的日本游,你的下一站》的关西古意之旅。活动官网地址:
http://www.go-next-japan.com/

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