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具体服法是:每晚用一杯冷开水浸泡5g左右的干桑叶,第二天清晨空腹服下,再冲水浸泡,白天当茶喝,傍晚把桑叶渣倒掉后重新浸泡,翌日饮服。如此循环往复。
医学名著《本草纲目》中载,秋后经霜打的桑叶为“神仙叶”,桑叶主治:清寒热;解蜈蚣毒;煎浓汁服,能解除脚气水肿,利大小肠;炙熟煎饮,代茶止渴。经霜桑叶研末,末汤饮服止盗汗。
桑叶是一味具有疏风清热作用的中药材。日本卫生研究所在长期动物实验中发现,给实验性与自然发病的糖尿病动物食用桑叶4~6个月,会显著抑制糖吸收现象。另观察10个月的血糖值,与对照组相比也显著降低,且有非常明显的差异。据研究,桑叶中含有17种氨基酸,还有脂肪、糖类及维生素B1、维生素C、叶酸、胡萝卜素和钙、磷、铁、锰、钠等营养成分。据测定,人类所需的三大营养物质,在初冬霜期的桑叶中含量很高。日本有关人士认为,桑叶极有可能成为功能性食物。