在现代科学发达的今天，人们对健康的意识越来越重视。因此只有提倡科学养生，科学饮食来提高生活质量。逐步养成一种良好的生活饮食习惯，最后达到人类文明健康，延年益寿的境界！
一.蔬菜系列：（一）
1.菠菜
菠菜+豆腐=不利于钙的吸收，形成肾结石。因为菠菜中含有大量草酸，与豆腐同煮会形成难以溶解的草酸钙，不利于人体对钙的吸收，还会生成肾结石。
菠菜+虾皮=影响钙质吸收。因为菠菜中含有大量草酸，虾皮中富含钙，两者同食易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。
菠菜+乳酪=影响钙质吸收。因为菠菜富含钙质，而乳酪含乳酸等化学成分，会影响人体对钙的吸收。
菠菜+瘦肉=影响铜的吸收。因为菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙，铁，脂肪所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜量会减少。
2.油菜
油菜+黄瓜=降低维生素C的吸收。因为油菜含有丰富的维生素C，黄瓜却含有丰富的维生素C分解酶，后者会加速前者的氧化，降低人体对它的吸收。
3.青菜
青菜+醋=破坏叶绿素。因为青菜富含叶绿素，若在加热时放入醋，会破坏叶绿素，使其营养成分大大减少。
4.芹菜
芹菜+黄豆=影响铁的吸收。因为黄豆含有丰富的铁质，芹菜中富含的膳食纤维会影响人体对铁的吸收，因此两者不宜同食。
芹菜+牡蛎=降低锌的吸收。因为牡蛎中的锌含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成。芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
芹菜+兔肉=伤头发；芹菜+甲鱼=中毒；芹菜+醋=损伤牙齿；
5.莴笋

莴笋+蜂蜜=腹泻。因为蜂蜜性凉，莴笋性冷，两者同食不利肠胃会导致腹泻。
6.空心菜
空心菜+牛奶(酸奶，乳酪）=影响钙质吸收。因为空心菜不宜与牛奶，酸奶，乳酪等同时食用。同时食用会影响钙的消化吸收。
7.苋菜
苋菜+螃蟹肉=中毒；苋菜+鳖肉=难以消化；
8.竹笋
竹笋+山楂=破坏维生素C。因为竹笋中含有大量的维生素C分解酶，易将山楂中的维生素C分解破坏，因此两者不宜同食。
竹笋+红糖=生成有害物质。因为红糖性温，笋性寒，两者相克；同时笋中的氨基酸易与红糖在加热过程中生成赖基酸糖基，对人体有害。
9.韭菜
韭菜+蜂蜜=腹泻。因为韭菜性热，蜂蜜性凉，两者相克。同食会引起腹泻等不良反应。
韭菜+虾皮=影响营养吸收。因为韭菜中含有大量维生素，虾皮中的钙含量很高，维生素同钙相遇会产生反应，破坏人体对钙的吸收，维生素也会被消耗掉。
韭菜+菠菜=腹泻。因为两者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
韭菜+牛肉=令人发热上火；韭菜+白酒=上火加肠胃不适.因为白酒含有大量乙醇属大热之物，韭菜也是辛温之物。两者同食使火气更盛，对人体不利。两者同食还会引起肠道疾病复发。
韭菜+牛奶=影响钙吸收。因为牛奶钙含量丰富，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与草酸较多的韭菜同食，会影响钙的吸收。
10.茭白
茭白+豆腐=易形成结石；茭白+蜂蜜=引发痼疾
11.豆芽
豆芽+猪肝=降低营养价值因为豆芽中富含维生素C,猪肝富含铜，铜会加速维生素c氧化，失去其营养价值。
12.黄豆
黄豆+蕨菜=破坏维生素B1.因为维生素B1是参与人体代谢，供应生长发育重要的营养素。人一旦缺乏就会发生疲劳，情绪暴躁，甚至患上脚气病，影响身心健康。而蕨菜含有破坏维生素B1的分解酶，则影响维生素B1d的 吸收。
13.蕨菜
蕨菜+大米=破坏维生素B1;蕨菜+猪肉=破坏维生素B1;蕨菜+花生=破坏维生素B1;蕨菜+牛肝=破坏维生素B1
14.茄子
茄子+螃蟹=损伤肠胃。因为螃蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利，两者药性同属寒性，共食有损肠胃而且会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人忌同食。
茄子+黑鱼=有损肠胃
15.青椒+黄瓜=破坏维生素C
16.菜花
菜花+猪肝=影响人体对微量元素的吸收。因为菜花含有丰富的纤维素，易与猪肝中的铜，铁，锌等元素形成不易消化的物质，影响人体对微量元素的吸收。
菜花+西葫芦=破坏维生素C的吸收。因为菜花富含维生素C，而西葫芦中含有维生素分解酶，易将菜花的营养破坏掉，因此两者不能同食，
17.萝卜
萝卜+人参=功能相抵，影响滋补。因为人参可以补元气，而萝卜通气消食，会加快排泄人参的营养成分，影响人参的滋补作用。
萝卜+谲子等水果=诱发或导致甲状腺肿。因为两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。
18.胡萝卜
胡萝卜+辣椒=破坏维生素C.因为胡萝卜含有维生素c分解酶，与辣椒同食会破坏辣椒中的维生素c，影响人体吸收。
胡萝卜+白萝卜=降低营养价值。因为白萝卜中的维生素含量高，与胡萝卜同食会被胡萝卜中的分解酶破坏，降低营养价值。
胡萝卜+山楂=破坏维生素C;胡萝卜+醋=破坏胡萝卜素。因为胡萝卜含有大量的胡萝卜素，被人体吸收后会转化为维生素A，若加入醋会使胡萝卜素受到破坏。
胡萝卜+酒=产生毒素。因为胡萝卜中的胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素引起肝病。
胡萝卜+番茄=不利于维生素吸收。因为胡萝卜和番茄，萝卜，辣椒，石榴，莴笋，木瓜等水果同吃，不利于维生素吸收。最好单独吃或和肉类烹调。
19.土豆
土豆+香蕉=面部生斑；土豆+番茄=导致食欲不振，消化不良
20.红薯
红薯+白酒=易患结石；红薯+番茄=消化不良；红薯+柿子=消化不良