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雪梨蒸奶豆腐
(2007-04-25 13:22:27)
标签：
天天饮食 |
分类： 饮食、营养与健康 |
主料：豆腐 鲜奶
将鸡蛋打匀后
倒入两倍量的牛奶
加入豆腐丁 雪梨丁
冷水上锅蒸10分钟
（注意：将牛奶与鸡蛋按2:1的比例搅匀，再倒入剩豆腐丁、雪梨丁的蒸锅里，以刚刚没过豆腐丁和雪梨丁为宜，冷水上锅，水开后再蒸10分钟即可）
将胡萝卜、青豆、虾仁丁炒香
加入调料调味后
浇在蒸好的蛋羹上即可
（注意：炒的时候先放少量的油，再依次加入胡萝卜、青豆、虾仁丁，再加一小勺盐，半勺糖、半勺胡椒粉再勾芡，起锅时加入少量的味精）
雪梨的营养价值：生津止渴、润肺止咳的功效，整道菜祛火！
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