其实第一次吃牡蛎应该是在二零零一年的时候在大连，那时候我第一次到海边，第一次吃海参、螃蟹等，在黑龙江偏僻山村长大的我，因为离大海太远的缘故罢，那时候除了“海菜”以外几乎没吃过别的海产品。所以第一次吃真正的海鲜，还真的不习惯，非常不喜欢吃，似乎还没有完全煮熟的各种海物的腥味儿直到回到家若干天后还依然觉得“反胃”呢。那时候似乎是吃了牡蛎，不过那时候只知道叫海蛎子还不知道就是牡蛎，并且没有见到外面的壳，只吃了里面的肉，所以对吃过了牡蛎的印象几乎没有。我想若要知道的话，我会认真对待的。因为吃牡蛎，是我一直向往的，就因为在课本中曾学过漠泊桑的<<我的叔叔于勒>>里面有非常令人向往的吃牡蛎的场面，因为我没有贵妇人般的优雅气质，肯定吃不出来她们的雅致高级，但真的很想尝尝牡蛎到底是什么味道，为什么能被她们吃出如此的雅致。如果您跟我年纪差不多的话，肯定也应该记得这篇辛酸而优美的文章吧，下面只摘一段做为回忆：

    我们终于动身了。我现在想起来还像是昨天刚发生的事：轮船靠着格朗维尔码头生火待发；我的父亲慌慌张张地监视着我们的三个包袱搬上船；我的母亲不放心地挽着我那未嫁姐姐的胳膊。自从二姐出嫁后，我的大姐就像一窝鸡里剩下的一只小鸡一样有点丢魂失魄；在我们后边是那对新婚夫妇，他们总落在后面，使我常常要回过头去看看。

　　汽笛响了。我们已经上了船，轮船离开了防波堤，在风平浪静，像绿色大理石桌面一样平坦的海上驶向远处。我们看着海岸向后退去，正如那些不常旅行的人们一样，感到快活而骄傲。

　　我的父亲高高挺着藏在礼服里面的肚子，这件礼服，家里人在当天早上仔细地擦掉了所有的污迹，此刻在他四周散布着出门日子里必有的汽油味；我一闻到这股气味，就知道星期日到了。

　　我的父亲忽然看见两位先生在请两位打扮很漂亮的太太吃牡蛎。一个衣服褴褛的年老水手拿小刀撬开牡蛎，递给了两位先生，再由他们传给两位太太。他们的吃法也很文雅，一方精致的手帕托着蛎壳，把嘴稍稍向前伸着，免得弄脏了衣服；然后嘴很快地微微一动就把汁水喝了进去，蛎壳就扔在海里。

　　在行驶着的海船上吃牡蛎，这件文雅的事毫无疑问打动了我父亲的心。他认为这是雅致高级的好派头儿，于是他走到我母亲和两位姐姐身边问道：

　　“你们要不要我请你们吃牡蛎?”

　　我的母亲有点迟疑不决，她怕花钱；但是两位姐姐马上表示赞成。于是我的母亲很不痛快地说：

　　“我怕伤胃，你买给孩子们吃好了，可别太多，吃多了要生病的。”

　　然后转过身对着我，她又说：

　　“至于约瑟夫，他用不着吃了，别把小孩子惯坏了。”

　　我只好留在我母亲身边，心里觉得这种不同的待遇很不公道。我一直望着我的父亲，看见他郑重其事地带着两个女儿和女婿向那个衣服褴褛的老水手走去。

　　先前的那两位太太已经走开，我父亲就教给姐姐怎样吃才不至于让汁水洒出来，他甚至要吃一个做做样子给她们看。他刚一试着模仿那两位太太，就立刻把牡蛎的汁水全溅在他的礼服上，于是我听见我的母亲嘟囔着说：

    “何苦来!老老实实待一会儿多好!”

　　不过我的父亲突然间好像不安起来；他向旁边走了几步，瞪着眼看着挤在卖牡蛎的身边的女儿女婿，突然他向我们走了回来。他的脸色似乎十分苍白，眼神也跟寻常不一样。他低声对我母亲说：

　　“真奇怪!这个卖牡蛎的怎么这样像于勒!”

    怎么样，经过我这样一番“点拨”，相信您看了后肯定也会有想再吃一次牡蛎的冲动吧呵呵，其实我想最重要的是作家的文笔太雅致了。

    现在经常有吃到海鲜的机会，所以渐渐的开始喜欢了。不过我还是喜欢吃做熟了的东西。在韩国第一次吃牡蛎还是在铁丝篮子生产工厂，有一天年青的小厂长接到一个包裹箱子，说是“굴”，下班后就在厂房中间的火炉上烤着吃。小厂长穿着油腻的工作服，辛苦的烤着其实就是牡蛎，把觉得熟了的蛎子用戴着雪白手套的手掰开然后绅士般的先送给我，还真的让我觉得吃得非常香呢。

     下面是前几天在济扶岛海边吃烤蛎子时拍的照片，蛎子在韩国有“大海中的牛奶”之称，因此喜欢吃的人非常多。

                     韩语“굴”：汉语就是牡蛎、海蛎子、蚝等

                                     卖蛤蜊的阿姨

                                面对大海的烤蛤蜊商家