家常菜的宜忌及分析

鲤鱼与醋相宜        
鸡蛋与虾相宜        
豆腐与鱼相宜    
青椒与鳝鱼相宜      
姜与醋相宜  
鸡肉与栗子相宜        
羊肉与生姜相宜      
人参与鸡肉相宜  
牛奶与鸡蛋相宜        
辣椒与鸡肉相宜      
猕猴桃与酸牛奶相宜  
鸡肉与白酒相宜  
芹菜与牛肉相宜    
鸡肉与菜心相宜  
猪腰与木耳相宜  
木耳与豆腐相宜  
香菇与油菜相宜    
蟹与鸡蛋相宜    
鸡肉与芝麻相克  
豆腐与小葱相克  
大蒜与大葱相克  
红枣与鱼、葱相克  
茶叶与鸡蛋相克    
猪蹄与黄豆相克  
胡萝卜与白萝卜相克  
萝卜与木耳相克      
猪肉与田螺相克      
鲫鱼与冬瓜相克
黄瓜与西红柿相克  
黄瓜与辣椒相克  
菠菜与豆腐相克    
醋与海参相克  
牛肝与含维生素C的食物相克

食物与食物相宜相克

蔬菜
芹菜与西红柿相宜
芹菜与牛肉相宜
芹菜与羊肉相宜
芹菜与核桃相宜
芹菜与虾相克
芹菜与豆腐相宜    
芹菜与藕相宜    
芹菜与海米相克  
芹菜与醋相克  
芹菜与黄瓜相克  
芹菜与南瓜相克    
芹菜与蛤蜊相克        
芹菜与鸡肉相克      
芹菜与兔肉相克    
芹菜与鳖肉相克            
芹菜与黄豆相克        
芹菜与菊花相克  
芹菜与蟹、蚬、毛蚶相克
黄瓜与乌鱼相宜  
黄瓜与鱿鱼相宜  
黄瓜与大蒜相宜
黄瓜与黄花菜相宜
黄瓜与豆腐相宜  
黄瓜与土豆相宜    
黄瓜与木耳相宜  
黄瓜与柑橘相克  
黄瓜与西红柿相克
黄瓜与辣椒相克
黄瓜与菜花相克  
黄瓜与菠菜相克  
黄瓜与香菜相克      
黄瓜与花生相克
黄瓜与小白菜相克
南瓜与绿豆相宜
南瓜与猪肉相宜
南瓜与莲子相宜  
南瓜与山药相宜  
南瓜与辣椒相克  
南瓜与羊肉相克    
南瓜与菜花相克
南瓜与菠菜相克    
南瓜与醋相克  
南瓜与油菜相克  
南瓜与蟹相克
南瓜与海鱼相克
南瓜与小白菜相克
南瓜与红枣相克  
南瓜与红薯相克  
南瓜与柑橘相克
南瓜与带鱼相克  
冬瓜与鳖肉相宜
冬瓜与鸡肉相宜
冬瓜与海带相宜
冬瓜与蘑菇相宜
冬瓜与火腿相宜
冬瓜与鲫鱼相克
冬瓜与红豆相克
冬瓜与醋相克  
菠菜与猪肝相宜
菠菜与花生相宜
菠菜与胡萝卜相宜
狗肉与大蒜相克
狗肉与狗腰相克
狗肉与葱相克
狗肉与茶相克
狗肉与姜相克
鸡肉与枸杞相宜
鸡肉与柑橘相宜
鸡肉与竹笋相宜
鸡肉与菜花相宜
鸡肉与木耳相宜
鸡肉与金针菇相宜
鸡肉与油菜相宜
鸡肉与辣椒相宜
鸡肉与白酒相宜
鸡肉与大蒜相克
鸡肉与糯米相克
鸡肉与芥菜相克
鸡肉与虾相克
鸡肉与芹菜相克
鸡肉与养麦相克
鸡肉与核桃相克
鸡肉与鲫鱼相克
鸡蛋与苦瓜相宜
鸡蛋与醋相宜
鸡蛋与干贝相宜
鸡蛋与百合相宜
鸡蛋与羊肉相宜
鸡蛋与韭菜相宜
鸡蛋与白糖相克
鸡蛋与豆类相克
鸡蛋与葱相克
鸡蛋与大蒜相克
鸡蛋与味精相克
鸡蛋与红薯相克
兔肉与枸杞相宜
兔肉与青椒相宜
兔肉与葱相宜
兔肉与豆苗相宜
兔肉与鸡肉相克
兔肉与鸡蛋相克
兔肉与芹菜相克
兔肉与柑橘相克
兔肉与白菜相克
兔肉与芥末相克
鸭肉与山药相宜
鸭肉与金银花相宜
鸭肉与酸菜相宜
鸭肉与豆豉相宜
鸭肉与柠檬相宜
鸭肉与白菜相宜
鸭肉与大蒜相克
鸭蛋与百合相宜
鸭蛋与马齿苋相宜
鸭蛋与李子相克
鸭蛋与桑葚相克
鹌鹑肉与辣椒相宜
鹌鹑肉与核桃相宜
鹌鹁肉与柠檬相宜
鹌鹑肉与蘑菇相克
鹌鹑肉与猪肝相克
鹅肉与柠檬相宜
鹅肉与梨相克
鹅肉与大米相克
鹅肉与柿子相克
鹿肉与青椒相宜
鹿肉与鸡肉相宜
鹿肉与鱼肉相克
鹿肉与虾相克

水产
鲤鱼与醋相宜
鲤鱼与豆腐相宜
鲤鱼与白菜相宜  
鲤鱼与红枣相宜
鲤鱼与冬瓜相宜
鲤鱼与红豆相克
鲤鱼与小豆叶相克
鲤鱼与咸菜相克
鲤鱼与狗肉相克  
鲤鱼与鸡蛋相克
鲤鱼与鸡肉相克
鲤鱼与甘草相克
鲤鱼与甜面酱相克
鲫鱼与木耳相宜
鲫鱼与莼菜相宜
鲫鱼与蘑菇相宜
鲫鱼与西红柿相宜
鲫鱼与豆腐相宜
鲫鱼与韭菜相宜
鲫鱼与猪肉相克
鲫鱼与鸡肉相克  
鲫鱼与猪肝相克
鳝鱼与青椒相宜
鳝鱼与木瓜相宜
鳝鱼与金针菇相宜
鳝鱼与韭菜相宜  
鳝鱼与松子相宜
鳝鱼与狗肉相克
鳝鱼与菠菜相克
鳝鱼与葡萄相克
鳝鱼与柿子相克
鳝鱼与山楂相克
鳝鱼与狗血相克
鲢鱼与豆腐相宜
鲢鱼与丝瓜相宜
鲢鱼与萝卜相宜
鲢鱼与青椒相宜
鲢鱼与西红柿相克
鲢鱼与猪肉相克
青鱼与银耳相宜
青鱼与韭菜相宜
青鱼与咸菜相克
青鱼与芦荟相克
带鱼与豆腐相宜
带鱼与苦瓜相宜
带鱼与木瓜相宜
带鱼与牛奶相宜
带鱼与南瓜相克

日常生活饮食禁忌

常见饮食禁忌
忌口渴才喝水
忌早晨只吃干食  
忌认为酱油颜色深营养好    
忌早餐习惯吃大饼      
忌早餐习惯吃油条      
忌进餐时喝饮料      
忌吃东西太快    
忌边进餐边做其他事
忌蹲着吃饭    
忌春天多吃笋类        
忌不吃早餐      
忌晚餐过丰过饱        
忌晚餐十分饱    
忌进餐吃喝没顺序  
忌在餐桌上教训孩子  
忌吃饭时大声说笑    
忌吃饭偏侧咀嚼  
忌饭前吃大蒜    
忌求方便常吃快餐  
忌长期吃开水泡饭、汤泡饭
忌吃捞饭      
忌干吃方便面  
忌不停地嚼口香糖    
忌饭后一杯茶
忌饭后一支烟  
忌饭后百步走    
忌刚吃饱就洗澡
忌把卷筒纸当餐巾纸  
忌让儿童吃饭比赛  
忌老人饭后午睡
忌老年人常吃粥  
忌饭后松裤带  
忌过多的生吃蔬菜
忌吃芹菜弃芹菜叶
忌吃菜不喝菜汤
忌吃菠菜补血  
忌买绿豆芽专拣长的
忌食有虫眼的菜
忌维生素片代替蔬菜
忌吃水果后不漱口  
忌吃水果不削皮  
忌饭后立刻吃水果
忌吃橘子去橘络
忌用新鲜橘皮泡茶喝
忌食变色甘蔗  
忌菠萝不浸盐水吃
忌用茶水服药
忌饮酒助性
忌借酒催眠  
忌饮酒御寒
忌美酒加咖啡
忌酒和碳酸饮料同饮
忌喝过冰啤酒  
忌过多饮茶
忌喝浓茶
忌人人饮茶
忌多吃油炸食品
忌生吃水产品
忌用蛇胆调酒
忌吃鸡屁股
忌生吃鸡蛋
忌多吃臭豆腐
忌多吃咸菜
忌顿顿吃辣椒
忌多吃烟熏食品
忌生吃胡萝卜
忌多吃生的藕、水菱、荸荠
忌食一些鲜花
忌多喝浓咖啡      
忌嗜吃巧克力          
忌嗜吃甜食        
忌多吃、常吃洋快餐  
忌嗜食白糖      
忌一味只吃低脂食物    
忌豆浆冲鸡蛋      
忌用热水瓶装豆浆    
忌早晨空腹喝牛奶    
忌空腹吃糖    
忌牛奶烧开喝      
忌热牛奶加糖      
忌多喝新茶  
忌喝隔夜茶  
忌沸开水沏茶  
忌用浓茶解酒    
忌不清洗茶杯上的茶垢
忌食鱼胆明目    
忌只选食红壳蛋    
忌生吃酱油  
三种常见蔬菜的饮食禁忌    
忌吃肉弃皮      
忌吃鱼不吃鱼皮      
忌不吃肥肉    
忌中老年人不吃鸡蛋、猪肝
忌多吃保健食品        

饮食器具与食物禁忌
忌与铁器配伍的食物
忌与铜器配佰的禽物
忌与镀锌容器配伍的食物
忌与铝器配伍的食物
忌与锡、白釉容器配伍的食物
忌与铅和彩釉容器配伍的食物
忌与不锈钢容器配伍的食物

饮食卫生禁忌
忌发芽的土豆去皮后吃  
忌多吃杏仁      
忌吃河豚鱼干    
忌盲目吃野菜    
忌吃鲜黄花菜        
忌吃鲜木耳  
忌食用烂姜    
忌食用死的黄鳝、甲鱼、河蟹
忌生吃木薯    
忌食久放的白糖  
忌食发霉的花生    
忌吃未烧透的刀豆、扁豆  
忌吃有“哈喇味”的食品
忌吃畸形番茄    
忌用白纸包食品    
忌食品冷藏温度越冷越好  
忌熟食冷藏过久后食用    
忌银耳颜色越白越好    
忌腌腊制品肉色越红越好  
忌食变红汤圆      
忌盲目相信抗菌冰箱能消毒  
忌冰箱就是食品的“保险箱”
忌在冰箱置架上存放鸡蛋  
忌把糟醉熟食放在冰箱里隔天再吃
忌食品反复冷冻
忌食物凉后再冷藏

烹调中的禁忌
忌煮饭用自来水  
忌米淘得越干净越好  
忌做“炒锅饭”
忌煮鸡蛋超过5分钟
忌多吃禽类    
忌蔬菜不浸泡就烧
忌新鲜毛豆、豌豆直接冷冻贮存
忌烧菜不加锅盖    
忌炒菜加太多油  
忌鲜笋切后即炒    
忌用微波炉烹调蔬菜
忌炒菜、做汤时早放味精    
忌把食物烧熟后贮存  
忌煎鱼早下姜  
忌烧鱼、虾多加料酒    
忌冻肉用热水解冻
忌用热水浸洗猪肉  
忌搅拌肉馅时来回搅
忌煎炸香肠、火腿、咸肉
忌烧肉中途加冷水  
忌烧肉早放酱油、盐  
忌炖肉用旺火    
忌炖骨头汤的时间过久  
忌炖骨头汤加醋    
忌在液化气火焰上烤食物
忌豆制品放葱
忌用保温杯存放牛奶、豆浆
忌煮豆浆不煮沸
忌香菇用凉水泡
忌用热水发木耳    
忌不洗锅连续炒菜  
忌烹调喜欢烧烤、红烧、清炖
忌用塑料绳扎粽子
忌用搪瓷制品煮食
菠菜与鸡血相宜
菠菜与鸡蛋相宜
菠菜与腐竹相宜
菠菜与粉丝相宜
菠菜与海米相宜
菠菜与鹌鹑肉相宜
菠菜与豆腐相克
菠菜与乳酪相克
菠菜与牛奶相克
菠菜与黄豆相克
菠菜与瘦肉相克
菠菜与鳝鱼相克
韭菜与鸡蛋相宜
韭菜与豆干相宜
韭菜与豆芽相宜
韭菜与蘑菇相宜
韭菜与豆腐相宜
韭菜与鲫鱼相宜  
韭菜与肉类相宜  
韭菜与蜂蜜相克
韭菜与白酒相克
韭菜与牛肉相克
韭菜与牛奶相克  
韭菜与醋相克
韭菜与南瓜相克
韭菜与胡萝卜相克
韭菜与黄瓜相克
韭菜与羊肉相克
苦瓜与胡萝卜相宜
苦瓜与鸡蛋相宜
苦瓜与鹌鹑蛋相宜
苦瓜与茄子相宜  
胡萝卜与香菜相宜
胡萝卜与豆芽相宜
胡萝卜与菠菜相宜
胡萝卜与萝卜相克
胡萝卜与酒相克  
胡萝卜与醋相克  
胡萝卜与山楂相克
胡萝卜与辣椒相克
胡萝卜与柑橘相克
胡萝卜与草莓相克
胡萝卜与梨相克
胡萝卜与油菜相克
胡萝卜与菜花相克
胡萝卜与柠檬相克
胡萝卜与桃相克
胡萝卜与红枣相克
萝卜与猪肉相宜
萝卜与鸡肉相宜
萝卜与豆腐相宜
萝卜与梨相克
萝卜与柑橘相克
萝卜与木耳相克
萝卜与人参相克  
萝卜与何首乌相克
西红柿与菜花相宜
西红柿与鱼肉相克
西红柿与猪肝相克
西红柿与虾相克
西红柿与蟹相克
西红柿与红薯相克
西红柿与南瓜相克
西红柿与土豆相克
西红柿与胡萝卜相克
西红柿与酒相克
莴笋与蒜苗相宜
莴笋与木耳相宜    
莴笋与沙拉酱相宜
莴笋与胡萝卜相宜  
莴笋与蜂蜜相克
莴笋与乳酪相克  
竹笋与鸡肉相宜
竹笋与鲍鱼相宜    
竹笋与鸽肉相宜
竹笋与猪腰相宜
竹笋与猪肉相宜
竹笋与羊肝相克    
竹笋与红糖相克  
茄子与黄豆相宜
茄子与猪肉相宜
茄子与牛肉相宜    
茄子与羊肉相宜
茄子与鹌鹑肉相宜  
茄子与兔肉相宜
茄子与狗肉相宜
茄子与蟹相克
茄子与墨鱼相克
丝瓜与毛豆相宜
丝瓜与菊花相宜
丝瓜与鸡肉相宜
丝瓜与鸭肉相宜
丝瓜与猪肉相宜
丝瓜与鱼相宜
丝瓜与菠菜相克
丝瓜与芦荟相克
香菇与蘑菇相宜
香菇与菜花相宜
香菇与毛豆相宜
香菇与油菜相宜
香菇与豆腐相宜
香菇与驴肉相克
平菇与豆腐相宜
平菇与蛋清相宜
平菇与青豆相宜
平菇与猪肉相宜
平菇与西兰花相宜
平菇与鸡肉相克
平菇与驴肉相克
金针菇与豆腐相宜
金针菇与鸡肉相宜
金针菇与西兰花相宜
金针菇与牛奶相克
金针菇与驴肉相克
土豆与牛肉相宜
土豆与大米相宜  
土豆与豆角相宜  
土豆与芹菜相宜
土豆与南瓜相宜  
土豆与柿子相克  
土豆与香蕉相克  
油菜与南瓜相克
藕与莲子相宜
藕与糯米相宜
藕与酸梅相宜
藕与百合相宜
油菜与豆腐相宜
油菜与虾仁相宜
油菜与鸡肉相宜
油菜与山药相克
木耳与猪腰相宜
木耳与墨鱼相宜
木耳与章鱼相宜
木耳与鲫鱼相宜
木耳与豆腐相宜
木耳与黄瓜相宜
木耳与海带相宜
木耳与豆角相宜
木耳与红糖相宜
木耳与蒜苔相宜
木耳与菊花相宜
木耳与马肉相克
木耳与田螺相克
木耳与麦冬相克
木耳与茶相克
白菜与辣椒相宜
白菜与鲫鱼相宜
白菜与鳜鱼相宜
白菜与猪肝相宜
白菜与栗子相宜
白菜与海米相宜
白菜与虾相宜
白菜与猪肉相宜
白菜与豆腐相宜
白菜与黄豆相宜
白菜与鸭肉相宜
白菜与鲤鱼相宜
白菜与兔肉相克
洋葱与羊肉相宜    
洋葱与鲫鱼相宜    
洋葱与牛肉相宜    
洋葱与鹅肉相宜
洋葱与苹果、茶叶相宜
洋葱与蜂蜜相克  
豆芽与鸡肉相宜    
豆芽与榨菜相宜
豆芽与韭菜相宜  
豆芽与猪肝相克  
香菜与牛肉相宜    
香菜与鳝鱼相宜  
香菜与狗肉相宜
香菜与腐竹相宜    
香菜与鳖肉相宜  
香菜与黄瓜相克
菜心与鸡肉相宜    
菜心与碱相克  
芋头与牛肉相宜
芋头与大米相宜
芋头与羊肉相宜
芋头与猪肉相宜
芋头与香蕉相克
芋头与雀肉相克
生菜与兔肉相宜
生菜与大蒜相宜
生菜与豆腐相宜
生菜与醋相克
菜花与鸡肉相宜
菜花与蘑菇相宜
菜花与牛奶相克
菜花与猪肝相克
青椒与鳝鱼相宜  
青椒与苦瓜相宜
青椒与空心菜相宜
青椒与肉类相宜

果品
菠萝与茅根相宜
菠萝与冰糖相宜
菠萝与鸡蛋相克
菠萝与牛奶相克
菠萝与萝卜相克
李子与鸡蛋相克
李子与鸭蛋相克
李子与青鱼相克  
李子与蜂蜜相克
李子与雀肉相克
李子与鸡肉相克
柿子与黑豆相宜  
柿子与蜂蜜相宜
柿子与章鱼相克
柿子与红薯相克  
柿子与海带相克
柿子与萝卜相克
柿子与鱼、虾相克
柿子与紫菜相克
柿子与酸菜相克
梨与冰糖相宜  
梨与姜汁蜂蜜相宜
梨与开水相克
梨与鹅肉相克
梨与箩卜相克
柑橘与冰糖相宜
柑橘与木耳相宜
柑橘与蟹相克    
柑橘与蛤蜊相克
柑橘与牛奶相克
柑橘与动物肝脏相克
柑橘与桃相克  
杨梅与白糖相宜
杨梅与荸荠相宜  
杨梅与萝卜相克
杨梅与黄瓜相克
杨梅与葱相克
杨梅与牛奶相克
杨梅与羊肚相克
杨梅与鲤鱼相克  
苹果与黄鱼相宜  
苹果与猪肉相宜
苹果与鳕鱼相宜
苹果与鲫鱼相宜
苹果与枸杞相宜
苹果与牛奶相宜  
苹果与绿豆相克
苹果与鹅肉相克
苹果与萝卜相克
桃与牛奶相宜
桃与莴笋相宜  
桃与白酒相克    
桃与鳖肉相克
桃与萝卜相克  
桃与蟹相克    
猕猴桃与酸奶相宜  
猕猴桃与姜汁相宜  
猕猴桃与黄瓜相克  
猕猴桃与胡萝卜相克  
猕猴桃与动物肝脏相克
猕猴桃与萝卜相克  
荔枝与红枣相宜  
荔枝与白酒相宜  
荔枝与黄瓜相克  
荔枝与胡萝卜相克  
荔枝与动物肝脏相克
荔枝与萝卜相克  
柠檬与鸡肉相宜    
柠檬与白糖相宜  
柠檬与芍药相宜
柠檬与牛奶相克
柠檬与黄瓜相克
柠檬与海味相克
柠檬与萝卜相克
柠檬与山楂相克
葡萄与枸杞相宜
葡萄与海味相克
葡萄与萝卜相克
西瓜与薄荷相宜
西瓜与绿茶相宜
西瓜与紫苏相宜
西瓜与羊肉相克
香蕉与红薯相克
香蕉与芋头相克
石榴与土豆相克
石榴与带鱼相克
石榴与蟹相克
草莓与枸杞相宜
草莓与酸奶相宜
香瓜与蟹相克
香瓜与田螺相克
桂圆与人参相宜
杏仁与猪肉相克
杏仁与栗子相克
杏仁与猪肺相克
杏仁与狗肉相克
杏仁与菱角相克
核桃与鳝鱼相宜
核桃与红枣相宜
核桃与鸡肉相克
核桃与荔枝相克
核桃与黄豆相克
花生与芹菜相宜
花生与猪蹄相宜
花生与红酒相宜
花生与菊花脑相宜
花生与夜香花相宜
花生与黄瓜相克
花生与蟹相克  
花生与蕨菜相克  
松子与红枣相宜  
松子与鸡肉相宜
松子与兔肉相宜
莲子与红薯相宜
莲子与猪肚相宜

肉禽类
猪肉与大蒜相宜
猪肉与南瓜相宜  
猪肉与海带相宜
猪肉与山楂相宜
猪肉与豆苗相宜
猪肉与竹笋相宜  
猪肉与芋头相宜
猪肉与白菜相宜
猪肉与冬瓜相宜  
猪肉与萝卜相宜
猪肉与茄子相宜
猪肉与柠檬相宜  
猪肉与草菇相宜
猪肉与红薯相宜
猪肉与牛肉相克
猪肉与茶相克
猪肉与田螺相克
猪肉与百合相克
猪肉与菊花相克
猪肉与杏仁相克
猪肉与鸽肉相克
猪肉与香菜相克
猪肉与驴肉相克
猪肝与菠菜相宜
猪肝与葱相宜
猪肝与大蒜相宜
猪肝与韭菜相宜  
猪肝与菊花相宜
猪肝与白菜相宜
猪肝与山楂相克
猪肝与鲫鱼相克
猪肝与西红柿相克
猪肝与辣椒相克
猪肝与菜花相克
猪肝与荞麦相克
猪肝与鹌鹑肉相克
猪肝与鸡肉相克
猪肝与鲤鱼相克
猪肚与豆芽相宜
猪肚与糯米相宜
猪肚与豆腐相克  
猪肚与芦荟相克
猪血与菠菜相宜
猪血与葱相宜
猪血与何首乌相克
猪血与黄豆相克
牛肉与洋葱相宜
牛肉与萝卜相宜
牛肉与芹菜相宜
牛肉与芋头相宜
牛肉与陈皮相宜
牛肉与牛蒡相宜  
牛肉与鸡蛋相宜
牛肉与韭菜相克  
牛肉与猪肉相克  
牛肉与红糖相克
牛肝与菠菜相宜
牛肝与葱相宜
牛肝与西红柿相克
牛肝与辣椒相克
牛肝与毛豆相克  
羊肉与姜相宜
羊肉与香菜相宜
羊肉与杏仁相宜
羊肉与米酒相宜
羊肉与柠檬相宜
羊肉与牛肉相克
羊肉与梨相克
羊肉与竹笋相克
羊肉与豆酱相克
羊肉与乳酪相克
羊肉与养麦相克
羊肝与菊花相宜
羊肝与菠菜相宜
羊肝与竹笋相克
羊肝与猪肉相克
羊肝与西红柿相克
羊肝与毛豆相克
羊肝与辣椒相克
羊肚与山药相宜
羊肚与葱相宜
羊肚与杨梅相克
羊肚与红豆相克
狗肉与辣椒相宜
狗肉与花椒相宜
狗肉与柠檬相宜
狗肉与鲤鱼相克

导语

        你知道热水不能拿来发木耳吗？你知道不洗锅是不能连续炒菜的吗？你知道豆浆是不能煮沸的吗？……哎呀，像这种饮食禁忌真的是好多呀。如果你还不知道，那得赶快看看本书。可别让自己的健康在无知中大打折扣哦。

精彩页（或试读片断）

    三种常见蔬菜的饮食禁忌
    1.餐前吃西红柿。餐前吃西红柿，容易使胃酸增多，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。
    2.胡萝卜汁与酒同饮。食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄人体内，会在旰脏中产生毒素，引起旰病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后再饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。
    3.香菇过度浸泡。香菇富含麦角甾醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营荞成分。
    
    忌吃肉弃皮
    肉皮中的蛋白质含量是肉中的2，5倍，糖类含量一般是肉中的4倍，而脂肪含量比瘦肉还要低得多；而且肉皮中含有较多的胶嘌蛋白和丰富的赖氨酸。胶原蛋白可延缓衰老，赖氨酸有益于儿童的生长发育，所以肉皮不要丢掉，有食用价值。
    
    忌吃鱼不吃鱼皮
    鱼类脂肪含量一般在5％左右，鲥鱼、带鱼更高，可达16％。有的人害怕摄入脂肪，嫌鱼皮太油而不吃鱼皮。其实，这是一种不良的饮食习惯。因为鱼皮含的脂肪大多是长链不饱和脂肪酸，具有降低血胆固醇，防止动咏粥样硬化的作用。所含DIIA是脑细胞的组成部分，可改善大脑记忆功能。鱼皮还富含维生素A。现代医学证明，鱼皮中含有一种叫白细胞介素的物质，它能激发人体淋巴细胞等的免疫功能，有助于杀灭癌细胞。鱼皮中脂肪消化率可达95％。因此，吃鱼时不要丢弃鱼皮，还要尽量多吃一点。
    
    忌不吃肥肉
    过去，一谈起吃肥肉，人们往住想到亡会引起肥胖、高血压、血管硬化。其宴，这是一种片面的认识。
    据日本医学专家介绍，日本冲绳县居民平均寿命高于全国水平，而该县的居民普遍爱吃肥肉，尤其是80岁以上的老人几乎每天都吃。他们的烹调方法是将肥肉文火炖4小时左右。经检测，肥猪肉经过较长时间的炖煮，其饱和晤晴酸可以减少30％～50％，胆固醇可降低50％以上，从而对人体有益。
    相反，若日常饮食中长期不吃肥肉或猪油，不仅会使机体长期处于低胆固醇状态，不利于机体正常的新陈代谢，而且会导致微量元素锌和锰的缺乏，引起味觉减退、食欲不振、伤口不易愈合、头发早白、牙齿脱落、骨质疏松等症状，此外，还≥增加多种致病菌感染的机会。因此，只要不是吃得过多，一天不超过50克，眨点吧肉没关系。
    P242