秋风一起，皮肤开始变得有点点干燥了，尽管白天黑夜擦了保湿护肤品还是不满意，这时需要从内调养，皮肤才会由内而外滋润起来，所以平常多吃蔬菜水果，多喝一些滋润的汤水炖品还是很有帮助，这些食物是有内而外的滋养皮肤，比单纯用护肤品要好得多。今晚睡前甜点牛奶炖蛋，具有安神助眠、润泽肌肤的功效。很家常的甜品，很容易消化吸收，孩子常食用有助于补充钙质，促进骨骼生长。忙碌了一天，睡觉前吃一碗牛奶炖蛋可以改善睡眠，还可以养胃。口感香甜质地细滑，营养丰富，老少皆宜。

难易度：简单  制作时间：15分钟

用料：鸡蛋2个、鲜牛奶200ml、白糖20g、

做法：

1、  鸡蛋打入碗中，加入白糖打散；

2、  倒入牛奶搅打均匀，用细筛将蛋液过滤一遍；

3、  把蛋液倒入炖盅里，盖上盖子，入蒸锅中火蒸约10分钟，至蛋液中心凝固即可取出。

煮妇心得：

**蛋液过筛一遍可以滤掉杂质和气泡，让蛋羹更细腻平滑。做蛋羹鸡蛋和牛奶的比例可以是1:1.5或者1:2都可以。

**没有带盖子的炖盅，可以在碗的表面盖一个盘子，或蒙上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔再蒸，这样鸡蛋羹就会细嫩平滑了。

**蒸蛋的具体时间需要根据容器的大小和材质不同自行把握。