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#有机触手可及#【酱爆菇盒】
(2017-11-28 09:39:13)
标签：
杏鲍菇盒禾然有机豆瓣酱美食杂谈 |
分类： 家禽肉类 |
“有机触手可及，一餐温暖欢愉！”
感谢@新浪美食，@禾然有机，提供的禾然有机调味品亲子套装，非常有幸能再次试用禾然有机的调味品。禾然有机调味品都是自然发酵，无任何食品添加剂，属高品质调味品。我觉得，每天吃的调味品不多，还是买品质好些的，尽量减少添加剂的摄入，对身体也好。之前也一直有用禾然有机的调味品，不论酱油，米醋橄榄油等等都非常喜欢。
所谓有机食品是指来原料生产和加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。
现在提倡有机生活，不仅仅是吃有机食品，用有机用品，还包括生活各个方面的转变，保持正面行为，不浪费，避免精神压力，不抽烟、少喝酒，不熬夜，保持良好的作息，坚持锻炼身体。有机生活，就是倡导人与大自然和谐的生活方式。
这两瓶颜值好高啊有木有！连瓶子都设计的这么漂亮。淡盐有机酱油色泽红褐透亮，气味醇香。有机糙米醋是选用东北黑土地的有机糙米，在适宜的温度和湿度下发酵而成。
泰国进口的龙眼蜂蜜，色如琥珀，香气四溢。
今天先用禾然有机豆瓣酱来做一道简单又下饭的家常菜。禾然有机豆瓣酱是用有机大豆、有机小麦、水和盐发酵而成的，无任何食品添加剂。打开盖子，酱香浓郁，味道又不是太咸，可以直接蘸食新鲜蔬菜，也可以烧茄子豆腐、肉类、拌面条，做酱汤等等，吃法很多，也是很家常的调味品。杏鲍菇的口感脆韧很特别，很适合搭配各种酱料爆炒，一小勺豆瓣酱下去，香气扑鼻，非常诱人。
用料：杏鲍菇300、猪肉末100g、小葱2棵、姜1小块、大蒜2瓣、朝天椒2个、禾然有机豆瓣酱15g、料酒10ml、禾然淡盐有机酱油5ml、淀粉5g、白糖2g、植物油15ml、
做法：
1、小葱、大蒜、朝天椒分别切碎，姜切末；
2、猪肉末放入碗中，加入淀粉、料酒、姜末、禾然淡盐有机酱油，适量葱花和少许清水，用筷子顺着一个方向搅拌粘稠；
3、杏鲍菇洗净，切成1厘米厚的圆形片，中间再切一刀不切断，保持相连的夹刀片；
4、在杏鲍菇的中间填入适量肉馅，注意填的时候轻一些，以免杏鲍菇很容易断裂成两片；
5、锅中倒入油烧热，放入酿好的杏鲍菇，中火煎至出水吗，两面边缘金黄；
6、将杏鲍菇拨至锅边，放入蒜末和朝天椒爆香，加入禾然有机豆瓣酱炒出香味，倒入适量清水焖煮2分钟，至汤汁收浓即可。
煮妇心得：
**煎杏鲍菇要耐心一点，一定要把水分煎出才好吃。
**肉馅可以根据洗好调配，放点虾仁，马蹄都可以增加鲜美和口感。
**杏鲍菇不要切的太厚，否则不容易熟，也不容易入味。
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