粉糯香甜的糯米藕不仅可以补血润肺，还是宝宝在秋季很好的滋补小食哦！糯米藕的用料和制作都非常简单，秋天是吃藕的好时节，赶快为孩子制作这道甜美的小吃吧。

桂花糯米藕这道江南的特色传统美食，对我来说真是百吃不腻。天生就爱香甜软糯口感的食物，糯米藕自然是久不久又会想念的美食。秋天鲜藕上市，看到一节节肥美白胖的莲藕，我又忍不住再次做这道可口的小食给孩子品尝。虽然这里的莲藕比不上西湖的莲藕，但酿制出来的糯米藕一样香甜美味。 

用料：莲藕2节、糯米100g、 红砂糖50g、糖桂花（或蜂蜜）45ml

做法：

1.糯米洗净后用温水浸泡1个小时，沥水备用； 

2.莲藕洗净用刀刮去外皮，切掉一头连蒂约2cm长的段留做盖子，将浸泡好的糯米填入莲藕孔内，一边填一边用筷子捅一捅使其紧实，填满后盖上蒂盖，用几根牙签插入固定封口，以防漏米；

3.将酿好的糯米藕放入压力锅中，放入红砂糖、加入清水没过莲藕表面，盖上锅盖，中火上气后转小火大约煮30分钟即可（时间视莲藕大小而定）。

4.将煮好的糯米藕继续浸泡在汤汁中晾凉，

5.将糯米藕从汤汁中捞出，切片摆入盘中，浇上糖桂花即可享用。

煮妇心得：

莲藕最好选择两端分别带有藕节的，这样藕眼里面不会有太多的泥沙，便于清洗。

糯米藕尽量捅得紧实一点，糯米不松散，这样口感会更好。

如果宝宝喜欢吃脆口的莲藕妈咪也可以适当减少炖煮时间。

做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下再食用也别有风味。

炖藕剩下的汤汁可以直接饮用，也可以加点糯米或是五谷杂粮进去熬粥，藕味香气十足很好吃呢。

如果想要糯米藕的颜色更红润漂亮，可以加点红曲米到汤汁里一起炖煮，效果会比我这个漂亮多了哦。