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沙丁鱼的做法油炸沙丁鱼炸小鱼油炸紫苏叶下酒菜 |
分类: 海鲜河鲜 |
每天晚上不肯早睡,
每天早上不肯起床。
每天,总感到时间不够用,
总有一堆做不完的事情,
这就是我现在的状态。
什么时候,我可以美美的睡个懒觉,睡到自然醒那种该多好啊!
又到周末了,周末更忙碌,带孩子玩、做家务、再抓紧时间拍几个菜,一般只有在周末我才有时间慢慢拍点菜了,睡到自然醒这种美梦只能若干年后实现啦!
用料:沙丁鱼10条、紫苏叶50g、面粉适量、黄酒15ml、胡椒粉2g、椒盐适量、油适量
做法:
1.沙丁鱼洗净,取出内脏和鱼鳃,用清水冲洗干净,用黄酒和胡椒粉腌制片刻;
2.紫苏叶洗净并控干水分;锅中倒入油,油温6成热后,一张张放入紫苏叶,炸至定型酥脆后捞出控油,将紫苏叶铺在盘中;
3.将腌好的沙丁鱼均匀地裹上一层干面粉,逐条放入油锅中,用中火炸至表皮金黄酥脆,捞出放在紫苏叶上,最后在上面撒上适量椒盐即可。
煮妇心得: