粉嫩的颜色，美丽的小孔，莲藕该算是最漂亮的根茎类蔬菜。在这个盛产莲藕的季节，我们怎能错过它的独特美味。脆脆嫩嫩、酸酸甜甜的藕片，不仅具有清热润肺、生津补血的功效，还能让你在初秋这个干燥炎热的天气里好胃口。

酸甜藕片

材料：莲藕  红辣椒   嫩姜   白醋  白糖   盐

制作：

1.莲藕洗净去皮切片，红辣椒切圈姜切片备用；

2.锅中倒入适量清水，烧开后放如藕片煮熟捞出，立即过凉水备用；

3.白醋、白糖、盐混合拌匀成调味汁，浇临在藕片上，放入红椒姜片拌匀。