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向快乐出发…【鱼香茄子】
(2007-04-28 14:52:22) | 分类： 家禽肉类 |
居住在城市里，每天都面对川流不息的车辆和熙熙攘攘的人群，日子久了，就会感到烦闷。四月的天气很好,阳光和煦,春风徐徐,最适合到郊外透透气.约了几个好友，驱车向本地最美丽的公园驶去。抛开都市的喧哗，走在园林的小路上，呼吸着清新的空气，感受着花草淡淡的芳香，一切都那么令人心情舒畅，疲惫的身体得以从大自然中释放出来。
鱼香茄子做法:
茄子切成条状,放入油锅中炸酥软后捞出,沥油备用,肉末拌如少许盐,淀粉备用,锅内油烧热,下葱,姜,蒜末,泡椒爆香味后,加入肉末翻炒一下,再放入茄子及调味料（豆瓣酱,料酒,酱油,白糖,水）翻炒,最后用少许淀粉勾芡即可出锅.
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