大蒙山施食的由来，有这样的故事：宋朝时有一位不动法师，居住在四川的蒙山，他为了普济幽灵，收集瑜珈焰口及密宗诸部，辑成蒙山施食，成为禅门日诵。直到近代，有位兴慈大师，大力提倡蒙山施食，并加入对群灵的六番开示，称为大蒙山施食。
        蒙山施食的时候，法坛上供置佛像，备清水、食物，对面设孤魂台供十方法界，六道群灵之位。恭请有德行的大僧主坛说法，救度幽冥众生，施食的因缘殊胜，凭借大众的诵偈，直示唯心的法门，可以令诸鬼受持三皈，礼佛拜忏，闻法受食，同得解脱。大蒙山施食的对象为幽冥界众生，他们因为过去生所造的罪恶，今生感得形貌丑恶、饮食缺乏，承受种种的苦事，所以就放大蒙山施食超拔他们。
        大蒙山施食，不仅仅有利于幽冥众生，同样也对阳界的我们有利：
        其一，为报恩。因六道众生，从无始劫来，常与我们互为六亲眷属，因不忍心看到他们在恶道受苦，所以施食来救度他们。
        其二，为警惕的意思，藉此施食法会，令我们想到三途恶的苦楚，借以警惕自己起心动念、言行举止不造作恶业，以免沈沦。
        其三，为行菩萨道，自利利他是菩萨行，秉着度众的悲愿，随喜发心，即是种下菩提因，将来必能成就道业。