1．“高蛋白质”（或“富含蛋白质”）  蛋白质是人体所需最重要的营养素，高蛋白通常意味着高营养。食品中蛋白质含量≥12克/100克（固体）或≥6克/100毫升（液体）时，才可以标示“高蛋白质”（或“富含蛋白质”）。按照这一标准，普通的豆腐（蛋白质8克/100克）、牛奶（蛋白质2.9克/100毫升）等均不可标示“高蛋白”（或“富含蛋白质”）。

2.“低脂肪”  笼统地讲，膳食中脂肪过多会危害健康，较少脂肪（即低脂肪）通常意味着对健康有利，尤其对动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、消化系统疾病、肥胖等病的患者更是如此。食品中脂肪含量≤3克/100克固体或≤1.5克/100毫升液体时可标示“低脂肪”。根据这一标准，普通的鱼、肉、蛋及其制品均不能标示“低脂肪”；饼干、快餐面、面包等也不能标示“低脂肪”；牛奶经过脱脂处理后，才可标示“低脂肪”；而豆浆和挂面等则符合“低脂肪”的标准。除“低脂肪”外，奶制品还可以标示“脱脂”，要求是100毫升液态奶和酸奶的脂肪含量≤0.5克，或100克奶粉的脂肪含量≤1.5克。

3.“低糖”和“无糖” 整体而言，膳食中糖对健康的不利影响远小于脂肪，尤其是我们中国人传统饮食结构中糖并不多，不过“低糖”和“无糖”食品还是作为一种健康时尚广为流传。“低糖”的标准是≤5克/100克（或100毫升）；“无糖”或“不含糖”的标准是≤0.5克/100克（或100毫升）。

4．“低能量”  含较少能量（即低能量）的食品对控制体重增长有利，对于面临控制体重超标压力的成年人来说，低能量食品无疑是健康的。“低能量”是指每100克食品中的能量值≤170千焦（40千卡），或100毫升食品的能量值≤80千焦（19千卡）。按照这一标准，啤酒和绝大部分饮料均不属于“低能量”食品。

5．“高钙”  钙对孩子的生长发育和成年人的骨骼健康至关重要，且中国居民钙的摄入量普遍不足，更应增加富含钙（即高钙）的食品。“高钙”是指每100克食品（固体）中钙含量≥240毫克或100毫升食品（液体）≥120毫克。天然食物中只有虾皮、奶制品和一部分大豆制品能接近或达到这一标准，故通常需要在食品加工过程中额外添加钙才能做到“高钙”。

除以上提到的外，《食品营养标签管理规范》还给出了“低胆固醇”、“低钠”、“富含维生素”、“富含微量元素”等营养声称的具体量化标准。