吃肉前喝两勺醋 大大降低血糖水平

　　1．吃肉前喝两勺醋。美国亚利桑那州立大学研究发现，吃大鱼大肉等高热量食物前喝两勺食醋，可大大降低血糖水平。如不习惯喝醋，最好饭前吃点放醋的凉拌菜。

　　2．减轻5％的体重。哪怕你非常肥胖，而且不锻炼，但只要体重减轻5％，患糖尿病的危险就会降低70％。

　　3．每天走路35分钟。芬兰研究发现，走路可让体内胰岛素得到最大效果利用。每周走路4小时，每天35分钟，可使糖尿病危险降低80％。

　　4．多喝咖啡。哈佛大学公共卫生学院研究发现，每天6杯咖啡，糖尿病危险降低29％—54％；每天4—5杯，降低约29％；但每天1—3杯则几乎不起作用。

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　　多吃高纤维食物

　　5．买食物看清高纤维标志。有高纤维标志的食物，能确保其中至少含有5克粗纤维，可降低乳腺癌、糖尿病、高血压及中风危险。

　　6．一周吃快餐不超过2次。美国研究发现，每周吃快餐2次以上，身体器官对胰岛素的敏感性降低一倍。

　　7．火腿香肠要少吃。每周吃5次以上火腿或香肠，糖尿病危险会增加43％，罪魁祸首是加工肉食中的添加剂。专家建议，应偶尔吃肉，多吃蔬菜。

　　8．肉桂有助降血糖。德国科学家发现，肉桂有助于降血脂，进而防止糖尿病危险。肉桂粉可撒在咖啡里，也可以和蜂蜜一起冲水喝。

　　每天保证6—8小时睡眠

　　9．做事前3次深呼吸。长期压力会导致血糖升高。专家建议，做任何事情前最好都先做3次缓慢的深呼吸，以减小压力。

　　10．睡眠在6—8小时之间。睡眠经常不足6小时的人，糖尿病危险翻番；而睡眠超过8小时的人，糖尿病危险增加3倍。

　　11．不要独居。独居的人患糖尿病的风险比其他人高2.5倍。专家建议，即使独居也应保持健康生活方式。

　　12．45岁后多关注血糖。血糖指数为100—125毫克/分升的人，10年内最易发生糖尿病。专家建议，45岁后、肥胖者、有糖尿病家族史以及高胆固醇和高血压的人，应多关注血糖。

花生的妙用

       花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白。

      花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。

　　“花生还具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红皮一块吃。”花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的Ve可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。

　  但是，花生含脂肪丰富，消化吸收慢，大量生吃会引起消化不良。存放过久的花生及霉变的花生容易被黄曲霉毒素污染，诱发癌症，应当小心。花生米油炸后80%的Ve被破坏，且脂肪含量过高，患口腔溃疡、口干舌燥及发炎者，以及胆囊切除者宜少吃。

　　花生食疗方：

　　1.花生加红枣及大米煮粥:可健脾胃，用于脾虚气弱、脾失健运、食欲不振；

　　2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用于肾气不足、面色无华；

　　3.带壳花生煮时加橘皮、米醋及冰糖，可理气化痰、止咳平喘、健脾和胃；

　　4.花生米、栗子、莲子煮粥：用于心气不足、心慌气短、失眠头晕等症；

　　5.花生米、黄豆炖猪蹄或羊蹄：有通乳作用。

　过去，花生一直被认为脂肪含量过高而被很多人，尤其是肥胖、想减肥的人排斥。不过，近来多国的营养专家都在强调花生及花生制品能有效帮助人们控制体重、防止肥胖。