不知从什么时候开始，我喜欢上了品茶。其实，品茶的方法不外乎有三种：一人独饮；二人对品；数人边谈边喝。
        独饮者可得其神。一壶一杯，凭栏独坐，没有无边的喧哗，没有滚滚的市声，没有盈耳的嘈杂和吵闹。青山隐隐秋水迢迢，风清云白无忧无虑，有时面对红叶、流水、山村，心里只感到纤尘不染，干净极了。
        对品者可得其趣。“君子之交淡如水”，朋友来访，以茶迎客，边品边说，那茶里充溢的是茶香还是友情？说不清。品吧，品的是朋友的交情，品茶水的温馨，品君子的德行；茶点嘛，就用诗词歌赋、历史典故得了。书雅茶香，相得益彰。
        至于三人以上群饮，则可得其益。几个行家一个茶几，各卖弄起自己的茶经茶道：一壶在手，逡巡一周，抱成一团的几个茶杯，杯杯皆满，涓滴不溢，谓之“关公巡城”；三指罩杯，轻轻撮起，称之“三龙护鼎”；拿起茶碗上的碗盖慢慢地刮去水面浮着的茶梗，叫做“春风拂面”……这是行话，饮茶的学问大着呢。一香茶罢，有人散去，炉冷茶罊，明月高昂挂，竹影筛墙，虚白满室。坐下来，打开灯，铺上纸，把朋友间的感受、言论行诸文字，聊引一笑，不亦快哉？
        喝茶，是可以和静夜听雨、梅下看雪、山顶观霞等相媲美的一件韵事，是最上得诗、入得画的一件雅事。可惜，我们生活中的诗情画意已经日渐少了。
        品茶不能在闹市区，闹市无野趣，难得心灵安静，精神空寂；不能在生意场上无闲逸味，得失太多，人情虚假，喝不出真味。
        品茶最好的环境当在山中民风淳朴、环境秀美的地方。若到山中畅游，汲绿云，煮白石，泡一壶茶，寻一山石坐，看“云无心以出岫”，看满山的美景，一边有一口没一口的呷着茶水，三杯两杯，“觉凉生，两腋清风”，始知东坡居士言之不虚了。
                                                                   《王英进》