起始于南北朝时期的苏菜，唐宋以后，与浙菜竞秀，成为“南食”两大台柱之一。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。推荐赤豆元宵、鸭油包、金牌煎饺、清汤狮子头、鸭血粉丝汤、蟹黄包、江米扣肉、盐水鸭、蜜汁藕、阳春面等。图片手机摄。