凤凰古城美味小吃

    各地都有各种各样的风味小吃，其特色鲜明，风味独特。风味小吃往往采用本地所特有的材料精制而成的，所以吃风味小吃不仅能够品尝异地风味，而且还可以籍此了解当地风情风貌。湘菜以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣，辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。

如血粑鸭、酸汤鱼、牛肝菌炒肉、酸白菜豆腐汤、笋子炒肉、腊肉炒蕨菜、麻辣鳝丝、爆烟肉、麻辣鸡丁，野菜的味道也很好，菜以酸、辣为主，令人胃口大开。

姜糖，据说是凤凰城的特产。街上任何一家食杂店都可以买得到。用塑料袋包装，象我们小时候吃的宝塔糖，有黄、白两种颜色，宝塔型的。吃到嘴里味道却是一样，带一点儿姜的辛辣。等糖都溶化了，舌间上往往还留有几根姜丝。

街头的卤煮都带有湘菜特色的腊肠。

油煎豆腐看着麻辣诱人。

苗家人有一种隔年熏腊肉的习惯。熏腊肉是一般农家喜吃的一种菜食，在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习惯，腊肉确实是一种少有的民间佳肴。

  特色腌制的腊肉。

街头的小吃馆

香草肉

凤凰社饭

桐叶粑