这次很荣幸能够现场观看几位法国大师的演示，也第一次真正的领略了法国的烹饪和大师们的风采！当然我的主讲老师刘老师的技艺和几位法国大师是可以媲美的！
今天我们西餐演示厅里座无虚席，我的朋友宗岩---一个很可爱的小姑娘提前好几天说是要来看看大师是怎样做西餐的！于是大清早的，我们便吃完早餐占座位了，这可是从来没有做过的事情哦！
其实这位大师做的两道菜品，我们的刘老师也讲过，只是在有些技法上不太一样，比如说打荷兰汁吧，法国大师是打进蛋黄后直接加水用间接加热的方法不停的搅打，我们一般的做法是打如蛋黄后直接加黄油（Butter)搅打！也就是在做法上是大同小异的，没有太大的区别，毕竟烹饪这个东西在大的方面区别不是很大的！
法国是一个浪漫(romantic)的国家，所以在做西餐上也讲究浪漫的色彩，大师们到了规定的时间就要喝杯Coffee，这是他们从事烹饪的一个习惯也是大部分法国人的习惯！在中国可能还没有这个习惯吧！
中国人是吃不习惯西餐的，我没有吃过正宗的西餐，尽管自己现在开始学做西餐菜品了，但是真正的热菜暂时还没有做过，以后应该有机会的吧！我的朋友宗岩还等着我做的西餐给她解谗呢，一个爱品菜的女生，学艺术的竟然对菜如此的感兴趣，这在我所认识的学艺术的学生中还是很少见的啊！
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