主料：大白菜1棵，红萝卜1根
辅料：嫩姜1块，大蒜4粒，辣椒2个
调料/腌料：（a）盐2大匙。（b）辣椒粉2大匙，糖，香油各1大匙，盐1小匙。
制作过程
(1) 大白菜一片一片洗净，切大块，红萝卜去皮切片，嫩姜切末，大蒜去皮切末，辣椒切末。

(2) 大白菜和红萝卜加a料腌1小时后用冷开水洗去盐份，沥干后放入深盆内，再加入姜，蒜，辣椒末及b料拌匀，装入密封盒内，3天后即可食用。
备注说明
备注：鲜辣的韩国泡菜非常适合哈韩族和减肥族，结合有氧健身，燃烧脂肪有效极了。

蒜烧小黄鱼

①主要原料：小黄花鱼250克×2　　蒜50克

②烹调方法：炸、烧

③风味特点：口味咸鲜微甜，色泽金红油亮，蒜香浓郁

④营养养生：小黄色富含碘，益胃暖中，利水，明目，蒜助消化，两者合烹，健脾益胃。

美白去斑汤

 基本特点  润肤除斑
基本材料  绿豆5钱、赤小豆（红豆）5钱、百合5钱

现代人生活忙碌紧张，加上无形的精神压力，往往一把无名火气就容易上升起来；而脸部肌肤也因承受太多的刺激，黑斑、老化……等恼人问题，也就一一浮现。下面这一款“美白去斑汤”，不仅止于保养美容，更可在炎热的气候中消暑解渴，促进血液循环，一举多得。1.将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。
2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。
3.依个人喜好，加盐或糖调味皆可。　　　绿豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素（A、B1、B2）、磷脂等，有清热解毒、利尿消肿、去面斑等功效；赤小豆（红豆）含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、植物皂素等，能利水消肿、解毒排脓、清热祛湿、通利血脉；百合则含有人体所需的营养物质，如淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素，能清心安神、润养肺经、气血津液，可以养肤、润肤、美肤。其中，绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原，具漂白作用。