云南保山咖啡种植基地

在全国及至全球咖啡品质较好的咖啡之一包括雀巢星巴克也都在用云南咖啡

颗粒均匀饱满，气味清新，香气浓郁，口感醇厚，具有浓而不烈

可以与闻名世界的蓝山咖啡相媲美

以独到的极优品质享誉全球：20世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品

前些天和昆明的朋友一起驾车去到保山潞江坝咖啡种植基地走访考察了多个咖啡园林随手拍摄记录

保山潞江坝是云南省乃至全国独具特色的干热河谷气候，非常适宜阿拉毕卡（小粒咖啡）的生长

轿车开到村头就无法再上山转驾农用拖拉机上山这样的旅行好刺激的

隆阳区潞江坝，地处高黎贡山东麓，怒江两岸，位于东径98°44′—99°05′，北纬24°46′—25°33′，海拔640米—3510米

站在高处看山那边也片片咖啡基地

古树老去 咖啡树就更好生长了

小粒咖啡种植区域大部分在海拔800—1200米地区，少部分已种植在1400米左右地区

亲手采一把带回来


生吃了几颗 有点甜蜜 但水分太少除了外壳就剩咖啡豆了

玩咖啡的魏哥要仔细认真研究下一杯几点开始喝

晨姐煮的咖啡也是非常美味的所以她也要亲自探寻上好的咖啡豆 带回她们在昆明的井蛙咖啡

咖啡种植地主带我们到他家咖啡地大吃几斤带走

坐着拖拉机翻山越岭去到另外一片咖啡地

不知是啥果 肯定不能吃

潞江种植区，种植历史悠久，栽培经验丰富，已有50多年种植历史，其亩产在150—200公斤左右

看到这样漫山遍野的咖啡树红红的果实太让人陶醉了



昆明井蛙咖啡在潞江也是有了属于自己的咖啡种植园

咖啡豆采摘这里都是人工采摘

咖啡树第一次开花在三年前后  咖啡花白色相似茉莉花大小

咖啡在中国主要产区有 海南 台湾 云南  云南是最大的产区 目前占80%







在采摘的当天若不能及时脱皮鲜果必须浸泡在水中保存

将脱皮后的咖啡豆放入发酵池中进行发酵，温度20℃左右，发酵20至24小时即可，温度低时可适当延长时间，但发酵时间不得超过72小时

脱皮 日晒



水洗 发酵处理

自然日晒吹干





这里每一家前院屋顶平房都晒有咖啡豆

感觉就像油炸花生米这样的午后来一杯小酒还是咖啡呢

不用多说了吧咖啡工具相信你已经有了自己来一杯慢慢享受咖啡原产地带来的咖啡之旅!

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