【养生堂】之五                          

 只言片语谈养生

    立春后要“春捂”：立春之后，天气乍暖还寒，人体对寒邪的抵抗能力有所减弱，适当多穿点衣服，能防风御寒。

    春季养生“四宝”：酸奶，令人体肠道菌群平衡；鸡蛋，提供人体必需的优质蛋白；坚果，有益心脏；猕猴挑，提供人体必需的维生素。

    春季养生菜：春芽，即黄豆芽和绿豆芽。豆芽富含维生素c和氨基酸，对防止心血管疾病以及直肠癌很有帮助。

    早春养生茶饮：罗汉果茶。取罗汉果皮肉若干，用开水冲泡代茶饮，具有清肺利咽、润肠通便的功效。

    春天“食”百花：满天星少许，用水煮开，加冰糖喝，有清热功效，可预防感冒和治疗咽喉肿痛。

    大雾天应多吃苹果和洋葱：苹果能保护肺泡膜免遭雾中有害气体伤害，保护呼吸系统；洋葱可缓解呼吸道炎症刺激。

    食物鸳鸯配：蘑菇炒冬瓜或冬瓜蘑菇汤。蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物，二者搭配食用功效加倍，可降脂降糖。

    汤圆的健康伴侣：大麦茶。大麦茶味甘性凉，有除热、平胄、消积食之功效，适用于化解糯米类食物引起的积滞。

    五谷杂粮营养吃法：

    吃荞麦面长身体。荞麦的蛋白质比大米和面粉高，老人和儿童尤其适合吃。荞麦面性凉，容易伤胄，故在做的时候一定要把面泡得久一些，直到泡软。荞麦面最佳搭配是用黄瓜和羊肉末凉拌。荞麦面有营养、好吃，但不易消化，一餐不宜吃得过多。

    燕麦八宝饭能瘦身。燕麦是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。燕麦通常用来煮牛奶粥当早餐，但把它做成八宝饭，经常吃，有美容养颜、减肥瘦身、延缓裒老的功效。

    高梁适合做点心。把高梁磨成粉，加入鸡蛋、白糖、泡打粉，揉成面团蒸熟，做成高梁粑，既好吃又营养。对于肠胃功能差的人，可吃高梁羹，易消化吸收。

    糯米做成醪糟酒酿最养生。醪糟酒酿可以帮助消化，也有安神作用，能够解除疲劳，缓解头昏眼花的症状。醪糟酒酿适宜下午三四点和晚上吃。

    薏米煲汤更滋补。薏米有强筋骨、健脾胄、清肺热等功效，但薏米性微寒，不易消化，不适合单吃或煮粥吃，老人和儿童也要少吃。薏米宜与一些温补食物如鸡腿、西红柿等一起煲汤，既好吃，又滋补。

    中医有“春宜养肝”之说，以下介绍几道春季养肝美食：

    蘑菇、芹菜炒山药：此菜的主料是山药，具有健脾益气、补肾固精等功效。此菜肴一方面能健脾益气，可防止春天肝火太旺伤脾；另一方面则能补肾益精，使人体元阳充沛，增强人体免疫力。

    枸杞雪梨炖水鸭：此菜的主食是凉性的水鸭，放入雪梨，能起到润肺止咳、降火清心等作用；枸杞亦能养肝、滋肾。

    五味子、枸杞煮鲜贝：五味子具有调养五脏、强心镇定的功能：鲜贝具有滋补肝贤的功能。此菜肴口味甘爽，是养肝佳品。

    应酬饭局茶疗方：葛根花茶可醒酒；白菊花配枸杞茶可明目养肝；佛手花和玫瑰花可疏肝理气。

    吃荤去腻良方：吃得太油腻，喝杯芹菜汁。芹菜中纤维素含量高日有族维生素，既能去腻，又能促进消化，对人体大有裨益。

    防春燥饮食四方：

    一是食寒性水果、蔬菜如梨、香蕉、苦瓜、番茄、芹菜等，清热“去火”；二是早晨空腹喝一大杯温蜂蜜水；三是少吃大鱼大肉，多吃蔬菜、水果；四是多喝茶。此外，还要规律饮食，不要饥—顿饱一顿，防止身体水分、维生素、优质脂肪储备下降。

    春季运动的四大误区：

    误区一，不循序渐进，锻炼过度，弄得精疲力竭。锻炼贵在坚持，良好的、适度的锻炼习惯，才能防止肥胖，增强体质。

    误区二，健身房的器械都要试过才觉过瘾。其实，没有这个必要，这会给你的身体增加不必要的负担。应有针对性地锻炼，逐步实现你的健康目的。

    误区三，只是锻炼三五分钟，缺乏持续性。如果一项锻炼时间短，就达不到有氧运动的目的。有氧运动一般要二十分钟以上，才能吐故纳新，充分供应氧气给身体各器官所需，从而增强心、肺、血管等功能，提高抗病能力。

    误区四，忽视锻炼前的热身运动。热身运动可以提高身体机能的整体水平，特别是各关节的润滑度，降低运动损伤的几率。

    春天来了，让我们走进大自然，科学健身锻炼吧。

    饭后百步走，方法要讲究：

    “饭后百步走，活到九十九。”这是有道理的。但饭后走也要讲究方法。

    听曲散步：听音乐本身是减压的—种方式，边散步边听优美抒情的音乐，可以帮助肠胃食物消化。

    拍打散步：即在散步时双臂前后甩动，手掌拍打肩、胸、腰、背、手臂等部位，有舒筋活络、消除疲劳等功效。对久坐办公室的上班族尤有益。

    摩腹散步：边散步边逆时针揉动腹部，每天15至20分钟，可促进肠道蠕动，有助消化和排便。饭后揉腹是古人一直倡导的养生法，但最好饭后半小时做。

    还有一种倒走散步法：即背部向前倒着走。这种方法改变了人体步行的方向和习惯，同时由脚尖先着地后过渡到脚跟，对按摩脚部穴位、经络，平衡感觉等有好处。但倒走会使体内血液更集中于脑部和脚部而不是肠胃，会影响消化，故不适合饭后散步。

    养生新时尚：走螃蟹步。像螃蟹一样横着走，可锻练到人体不常用的肌肉群，缓解腰部和关节酸痛的症状。跳交谊舞也有此功效。

    吃辣椒要因人而异：辣椒的独特风味丰富了人们的饮食生活，但辣椒中所含的辣椒素是否有益健康要因人而异。体质虚寒的人血运行较慢，多吃辣椒，能促进气血循环，有助减轻虚寒症状；而燥热、阴虚、湿热、多汗之人就不宜经常吃辣椒，否则，会热上加热，造成不适。高血压、冠心病和甲亢患者不宜—次吃过多的辣椒。吃辣椒上瘾，还容易引发皮肤过敏。

    对抗辐射的护肤良策：多吃水果、蔬菜、瘦肉和动物肝脏。蔬菜中应常吃胡萝卜、豆芽、卷心菜和海带等，不断为人体补充维生素，可利用身体内部进行调理，达到抵抗辐射、美容护肤的目的。

    面对核辐射危害的防护措施：

    尽量避免外出，尽量留在室内，关上门窗，同时避免换气扇引入外界的空气。如果—定要出门，应用湿毛巾捂住口鼻，或戴上口罩，并尽量减少皮肤裸露、和空气接触。从室外回到家，一定要洗澡、洗衣服，洗掉沾上的核尘。

    如果附近有核电站发生泄漏，应在第一时间撤离到安全的地方。