翡翠丸子汤（一切皆有可能！）

（瑶妈掌勺之一）

轻轻地瑶妈来了，带来了这道翡翠丸子汤；

曾经，瑶妈也梦想过成为一名高厨，因为那是做为完美女人重要的一条，而且还有一说就是“拴住男人的心首先要抓住男人的胃”；

有瑶宝后，瑶妈乐衷于陪伴瑶宝，官方理由是“咱们是在育人，不是在养猪”，不能成天就顾着吃，要多注重精神生活。当然小盆友关键是要吃得清淡，油炸食品是垃圾——OUT。

一天天的，瑶宝渐渐长大了，她也学会看起了动画片《大耳朵图图》，片里的图图妈超级喜欢做菜，全家人最爱吃的就是油炸小肉丸。瑶宝每次听到图图妈说：“图图，我今天又做了一道你最爱吃的炸小肉丸”就一脸羡慕，对那个炸小肉丸是相当的神往啊！瑶妈每次都嗤之以鼻，哼，有没有搞错呀，油炸的东西天天给孩子吃。可是。。。。。

“妈妈，其实我们幼儿园也有油炸的鱼排，很香的。。。。”醉翁之意不在酒呀，人家现在见识面广了，不是只在家吃你做的，人家在幼儿园里面吃的广着呢。其实我不让瑶宝吃炸的食品，还有一个重要原因是因为她很怕上火，但是看样子她是太想吃吃这种炸小肉丸子了。是选择装傻？是再次“正面教育”还是。。。？

从小瑶妈自己所受的教育就是传统的，所以瑶妈小时候的思维也是不会拐弯的，那么，我是不是该还是这样来养育下一代？答案是：不可以。

油炸食品就是上火，何况是这样干燥的秋天，我不能不顾瑶宝的身体就让她“吃她所想”，那么，有没有办法让瑶宝可以“安全”地吃上这个油炸小肉丸，答案是：一切皆有可能！

翡翠丸子汤就是瑶妈的创新，这是一次伟大的创新，这次创新是瑶妈的厨艺生涯中的一个崭新的里程碑。下面请先看看整道菜的做法吧：

材料：猪腿肉、虾仁、胡萝卜、荠菜、鸡蛋、香葱

调料：盐、料酒、生抽、面粉、食油

做法：

1、肉剁成肉未，剁的时候加上适量的盐和葱白一起剁，这样肉馅会更加入味的。

2、荠菜切碎后加入适量的食油搅拌备用。胡萝卜切碎备用。虾仁剁碎备用。

3、把剁好的肉末、胡萝卜末、荠菜末、虾仁末朝一个方向搅拌，再放入一些调料、面粉继续搅拌。（搅拌成啥样，只可意会不可言传，传闻要搅拌到插根筷子不会倒，反正我是凭感觉。呵呵。）

4、把拌好的料搓成丸子，（可大可小）瑶妈直接用手搓，所以也没搓圆，咱家钟点工阿姨说一种圆勺可以直接挖起来成型的，咱家暂时没有备哈，等以后入门了慢慢买。

5、放入热的油锅炸，记住不要炸太久。好啦，捞出、控油。

6、另起一个锅加入高汤（也可以用清水）烧开、加上豆腐、香菇及丸子，开了后再加上西红柿、起锅前洒点葱花。（也可以下面条啊！）

7、大功告成。

自我评价：此道菜色香味俱全、营养丰富，是一道不可多得的老少皆宜的菜式。（五颗星☆☆☆☆☆）

   瑶爸评论：这个翡翠丸子还是可以吃的。（翻译一下，是不错，好吃的意思。）

   瑶宝评论：妈妈，这就是图图妈妈做的丸子吧？味道真好。我很喜欢吃，做在汤里面就不会上火了，是吗？耶！太好啦，我也可以吃炸丸子啰！

   一切皆有可能！

对了，今天还是感恩节，虽然是洋人的节日，也同样祝朋友们节日开心！永远幸福！