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一顿家常便饭(二)
(2007-09-01 18:46:55)
标签：
美食/厨艺 |
分类： 吃百家饭 |
今天晚饭作了三个菜一个汤
1.凉菜
黄瓜一根去皮切丝,鸡蛋两个烙成饼后切丝,(有时我还放一点木耳) 放芝麻酱,盐,醋,蒜茸
夏天每次作这道菜都特受欢迎从没剩过,也是一道很好的下酒菜
2.干炸刀鱼 刀鱼剁头去尾，淘出内脏，切成的大块放入盆中， 将黄酒， 酱油，胡椒粉，精盐，白糖，放入用手搅匀，阉至一小时以上,然后把带鱼放进做好的粉蛋清糊里沾匀,
勺加油，鱼下锅炸制成熟,外焦里嫩即可。
这道菜就米饭吃还是很下饭滴
3 烧姜豆角
首先把姜豆角切成大段,锅内放油,葱姜爆锅后放入,炒干后放酱油,盐,鸡精,黄酒,糖,最后加水,熬15分钟后,收汁,出锅前放蒜茸
这道菜虽然看着不好看,可吃起来还是很香滴,喝粥吃这个菜感觉更好
4,小鸡香菇汤 熬的时间越长越好
老公说了,某种意义上比在外边吃的温馨,吃的可口,还省钱:)
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