在百盛新开的茶餐厅试菜，除了柴鱼花生粥比较好味，其它都滋味平平。粥的用料比较实在，还是砂锅煮。

想起自家冰箱里有包梅鱼干，放好久了，不知道怎么吃才最不浪费。用来代替柴鱼干和花生同煮粥，应该不会太坏。

我喜欢喝粥，可以连续多日一天三顿只喝粥。

冬天里，洗米，切香肠，备辅料，下锅开煮，这中间挑张不慌不忙的CD来听，整个过程就像自己对自己的治疗。到水开，米粒上下翻滚，整个屋子变得暖暖的，弥散着一点点，幸福的味道。

相比之下，喝白粥的感觉要差些，因为煮白粥必定要炒个菜。忙着洗菜、翻炒、装盘，完全是准备吃饭的居家过程，不像精神治疗。所以，一百次有九十九次都是煮咸粥：所有东西切好、备齐，开火后尽管喝茶、看书、听音乐，只等高压锅气阀“哒”地一声落下。

等待粥好的半个小时，简直像白赚的一般。

梅鱼花生粥有点麻烦，要泡花生，发鱼干，费些时间。昨儿睡前，泡了家里所有的花生，外带一把花豆，以使粥的内容更加丰富。鱼干有点难弄，要剔掉刺，再撕成条状。临煮时，又切进些豆干，掰了绺细粉。

放豆制品的原因除了增加咸粥的美味程度，更主要的原因是地球人都知道的秘密——豆制品是女生的秘密武器，可以补雌激素，雌激素偏低，可是容易情绪失控的哦：）加点粉丝，能让粥更粘稠。绿豆粉、红薯粉都可以。

总体上不像梅鱼花生粥，倒像是没鱼花生双豆粥。

发过的梅鱼干比较腥，担心粥味道不好，没用完。煮好以后发现，鱼干的量不够，而且几乎都煮散看不见了。

所以，下次要多多放鱼干，还不能撕得太碎。

除了鱼干不够，其它都好，就是我最喜欢的口感：稠稠的，热乎乎，喝一碗，身上暖暖的。不过，一咬满口花生豆子，有点不太对卯，活像是要早生贵子：）

这个，是那个神秘的蔬菜炒完的样子。有人说它是芥菜头，也有人说是大头菜，腌榨菜的。是神马我不知道，反正清炒脆脆的，带点苦，很清爽的味道。

    没用完的梅鱼干。

    什么是梅鱼，我也不太清楚，也没见过活的。应该是原产地在安徽凤阳一带的淡水鱼，梅雨季节里食用味道最佳。我手上这包鱼干，买自福州沃尔玛超市，昆明应该也买得到。不过，梅鱼干的最佳吃法，可能不是煮粥。怎么吃才不浪费，还在研究中……