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昆明小事之——火把节,在陈地主家吃大鱼:)

(2010-08-05 09:53:49)
标签:

地主

大鱼

豆腐菜

汤水

村子

昆明

美食

分类: 春城
    莫有火把。下很大雨。

    莫有美女,只有60版和70版大叔若干。

    他们是去玩儿的,我是去吃的:)

    一条很大的青鱼,没蒸好,肉有点柴,像是过火儿了——大鱼很难清蒸,蒸得时间不够,里面不熟,时间稍长,外面的肉会柴掉。所以,大鱼,红烧、红糟、软炸什么的,可能更好。先煎后煮也应该很好味。

    老豆腐炖牛肉。豆腐菜是地主家招牌菜,有时和鱼同炖,有时和肉,反正豆腐总是比肉还好吃:既入味,又不会变形烂掉。据说,挑好豆腐是做豆腐菜的关键,所以地主每次都亲自出马去买豆腐。

    素菜是竹笋、菌子、藕,都清炒。竹笋太棒了,清甜得很。

    凉菜是地主自家园子里的辣椒和洋葱同拌。

    缺一个好汤水,小有遗憾。好吧,没汤,很遗憾很遗憾:)往常至少要煮个小瓜胡萝卜土豆啥的,蔬菜汤水也蛮好,这次不知道是不是忘了。做饭的是厨艺比较好的女工人。

    酒是干白、黑啤和自酿苦荞酒。

    我和大半部分人一样,先喝干白,后来换成黑啤。地主三样混着喝,对自己酿的白酒很推崇。

    小东哥哥我有好久没见了,本年度他被派去扶贫,在禄劝县一个叫丽山的村子——据说村子在两山夹一河的山谷里,景色很美,就是上厕所不方便。前段时间选村官,还烧了一个磨坊(竞选人之间互殴)。这么有趣味的村子,我当然是哭着喊着央他带我去,他笑眯了眼睛,认真地想了一会儿,说,不知道怎么安顿你。

    嗨,这还有啥为难,就把我发到村里的寡妇家住着呗:)

    地主又让我朗读他的大作——我勒个……唉。唉。唉。为了让老人觉得高兴,只好念了该同志新创作的什么什么下半生。他听得头晃来晃去,很陶醉,对自己下半辈子的安排,貌似很满意。还强迫别人不能讲话,必须听他的下半生,众人只好忍着肚子疼。

    听罢,一个有良知的大叔站出来:是你写得吗?缺少豪气嘛!像个女人写的!

    哇哈哈哈。

    地主气得要命,发誓要打败他:)

    散伙时已经是深夜了。出得大门,一片黑,一片静。

    (地主家在城南。从青年路徒步到巡津街,既打不到车,也挤不上公交车。电闪雷鸣,大雨倾盆之际,一个摩的救了我——摩的骑士载我到桥下避雨。很多下班、接孩子的家长,穿着连体雨衣的小情侣,也在桥下避雨。昆明的雨还是有威力的,南城很快就积出一些“游泳池”,众人纷纷涉水而过,骑电动车的尤其小心翼翼。雨季,很温情。)

    昆明小事之——火把节,在陈地主家吃大鱼:)

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