最近闲翻《说文解字》，发现古人在造与“酉”有关的字时，竟蕴含着喝酒的礼仪。酒文化，酒礼仪，浸润在历史里，印刻在汉字里。

  “酉”最早的意思就是酒，像酿酒用的圜底瓮。后来，“酉”为天干地支所借，人们就造了“酒”字 。

  酒，就也，所以就人性之善恶。“就”意为“到高处去住”。酒本五谷所酿，国家礼祭之时才用，目的是引人向善，但沉湎其中则为恶了。后人注:“宾主百拜者，酒也;淫酗者，亦酒也。”酒能增进友情，延年益寿，也能引出恶行，甚至亡国。其罪不在酒，在人也。

  宾主百拜，就是“酬”。“州”极似人敬酒之状。三杯而已，以表敬情。有人善饮，有人不善饮，以“不喝就是看不起我”相逼，就是石崇之流了。石崇逼人喝酒，不喝就杀侍女。酒本精华，竟被蠢物糟蹋了。

  要使宾主各得其乐，就须“酌”了。“酌,盛酒行觞也。” 用小勺舀，酌情，酌量。愿多饮则多饮，愿少饮则少饮，宾主尽欢，其乐融融。

  酌到何时是妙境？“酣”也。甘甜在酒，也在心。酣畅酣悦之时，佳文绝书涌动。

  “酒饮半酣正好，花开半时偏妍”。我等凡人，饮至此时，友情酝于心中，烦恼化为云烟。顿觉酒是醇酒，情是醇情。“醇”字含“享”,有酒有友，真是人生享受啊。

  再多饮，就该“醉”了。站立不稳，口齿不清，胃内翻江倒海，眼前物动人摇。“醉,酒卒也。”卒者，完也。完的不只是酒，还有舒服的感觉，甚至形象。酒后失言，失礼，失德，那可就真是“醜”（丑）了。“丑角”“丑牛”不丑，酒鬼才真“丑”。

  偶醉一次尚可，见酒必醉，就是“酗”了，因酒而招凶。轻者，家庭失和，疾病缠身，重者酒后滋事，触犯法律，甚至性命不保，害人害己。因酒起祸，实在可恶可叹。

  作为现代人，如何敬酒饮酒，品品这些汉字也许能给我们一些有益的思考。（辑）