从china.com弄来的，对感觉不太正确的地方又查了写资料，做了修改——

A.fruit

Golden apple 黄绿苹果、脆甜

Granny smith 绿苹果、较酸

Bramley 可煮食的苹果（通常是绿色的哦）

Kiwi 猕猴桃（奇异果

Honeydew-melon 蜜瓜

Date 枣， Red date 红枣

Lychee 荔枝
　　
Grape fruit 葡萄柚

Fig 无花果 　 　

n.
[植]无花果, 无花果树, 无价值的东西, 少许, 一些, 服装
vt.
打扮, 使马跑快

B.rice　　
Long rice 长米(较硬，煮前先泡一个小时)

Pudding rice or short rice 短米
Brown rice 高粱米 （就是一种咖啡色的米，很韧，几乎没有粘性，吃起来有点费劲）　 　
THAI Fragrant rice 泰国香米

Glutinous rice 糯米

Glutinous的词根是glue,而不是glut v. 充斥
　　

C.flour　　
Strong flour 高筋面粉

Plain flour 中筋面粉
Self- raising flour 自发粉

Whole meal flour 小麦面粉

D.sugar　　
Brown sugar 红砂糖

Dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）
Custer sugar 白砂糖

Icing Sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
Rock Sugar 冰糖
　　

E.others

Instant　noodles 方便面

Soy sauce 酱油：(分Light Soy Sauce 生抽,及Dark Soy Sauce老抽两种)

Vinger 醋
Cornstarch 太白粉(生粉，淀粉，阿国宁欢喜用的玉米淀粉)（starch n.淀粉, [喻] 拘谨, 古板, 生硬）

Maltose 麦芽糖 maltose(0o)
Sesame Seeds 芝麻， Sesame oil 麻油，Sesame paste 芝麻酱 sesame(0oo)
Oyster sauce 濠油（oyster n. 牡蛎, 蚝, 沉默者）

capsicum 辣的干辣椒
pimiento 不辣的菜椒

Red chilli powder 辣椒粉

Chinese red pepper 花椒

Star anise 八角
　　
Beancurd sheet 腐竹皮，Tofu 豆腐
Sago 西米， Creamed Coconut 椰膏
Monosidum glutanate 味精，
　　
Salt black bean 豆鼓

Dried fish 鱼干，Sea vegetable or Sea weed 海带

Green bean 绿豆，Red Bean 红豆， Black bean 黑豆，Red kidney bean 大红豆

Cashew nuts 腰果

Pickled mustard-green 酸菜（应该是雪里蕻之类那样的绿的）

mustard n.芥菜, 芥末, 芥末色, 芥子气

Silk noodles 粉丝
Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹笋罐头

agaric 伞菌

mushroom 能吃的伞型蘑菇

fungus 黑木耳

Tiger lily buds 金针菇（好好听的名字！）

Dried black mushroom 冬菇

Wantun skin 馄饨皮

Dried chestuts 干粟子 　　
Water chestnuts 荸荠罐头
Dried shrimps 海米