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普洱茶同庆号咸丰年茶马古道品饮建议 |
分类: 说茶 |
今天罗伯哥介绍一下最近在茶叶市场里淘来的普洱茶。
熟悉茶的朋友都知道普洱、紫砂也是最近被有投资眼光的人们炒做起来的。还被炒家们冠以可以喝的古董等一系列好听的名字。
其实普洱茶实在是一种普通的茶叶,就是通常说的粗茶淡饭的粗茶。早在唐朝茶叶传入西藏(吐蕃)的时候,茶只是用来和吐蕃交换马匹的通货,代替金银的作用,吐蕃人可以用茶消化肉类主食的油腻,唐人可以用换回的战马抵御北方的匈奴胡马。
元朝和清朝由于都是北方强悍的骑兵掌控中原,所以茶马交易被淡化,到了火器时代,骑兵的功效进一步降低了,干脆茶就是茶了。茶马互市的情景也就不存在了,上个世纪的战乱和阶级斗争运动。茶自然就被视为腐朽的了,尤其这普洱茶本来就是陈年的,就更加腐朽了。
几十年几乎要把这文化失传了,近年来的经济蓬勃发展,人们的休闲享受逐渐兴起,加上有头脑的精明人的商业头脑,自然不会贻误任何赚钱的机会。
据传,某位东北著名小品演员一下就在云南低价吃进了10吨普洱茶。估计够他家喝几辈人了,也许本意不在茶,在乎炒做后的效益。
所谓的文化名人们开始在浮躁的圈子里炒做,普洱自然就远离了原本的价值和价格,一举成为身份和实力的展示。
最近普洱茶的行情似乎要重归平和了,很多的茶人茶商开始犹豫了。
罗伯哥喜欢茶自然也不能免俗,在普洱茶价格高的时候收集了几饼,现在价格有所回落自然也不会放过。
在经常买茶的市场里反复品饮后选定了同庆号2001年8月生产的7两饼茶,六年了。要说这同庆号也是百年老字号了,大约兴起与清咸丰年间。
这种普洱茶味道很纯正,而且茶汤表面上会飘一层如膜一般的雾气,不留神会以为是漂浮物在茶汤表面上,只需轻轻吹一口气那层漂浮一般的陈色烟雾就消散的无影无踪,然后还会形成。仔细赏茶的意、形、色、味,这茶的确是不错的茶。
口感很好,回甘很好,汤色纯正,陈香气正。
手中恰好有此茶的朋友可以按罗伯哥的思路去品饮。
茶是文化知道些背景会更有味道。
普洱茶冲泡建议:罗伯哥推荐功夫茶方法。
以150-200ml茶壶为例,只需要用茶刀轻轻撬一快铜钱大小,两三枚硬币厚的茶即可,可以稍微掰碎一些,然后用开水冲泡,记住前面两遍是洗茶的,不要饮用,主要是因为茶叶陈放会有些浮尘和些许霉气。
第三次冲泡开始饮用,注意闻味道,尝口感,品回甘。
提示:具备甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、活、洁、亮、稠的特点,即为好的普洱茶。
今天就到这里,祝所有的朋友周末愉快。