秋食冬瓜巧搭配

    冬瓜是饭桌上常见的菜品之一。它富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，食用可以降低胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化，并且它利水排湿，有瘦身美容的作用，因而十分受欢迎。

   冬瓜没有脂肪，且富含维生素p，而维生素p的功效是可以不让糖粉转换成脂肪。 此外，很多人吃冬瓜的时候会把籽去掉，其实这冬瓜籽具有美白的作用哦。

    冬瓜性寒凉，秋冬季节不宜常吃多吃，否则容易积寒，对脾胃不利。为避免寒性在体内沉积，每周吃冬瓜不宜超过三次，如果是做成冬瓜汤，也不宜多喝，每次200克以内即可。

    因为冬瓜性寒凉吃多了对脾胃不利，所以可搭配温性食物一起食用。烹饪冬瓜时可如此搭配来中和寒性：炒着吃时可以配温性的牛肉，或加蒜、姜、洋葱、豆豉等偏温配料同炒;炖汤可以加入骨头和性热的生姜、葱白;煮粥时和性温的红薯一起煮，都能起到暖胃作用。

    友情提醒：买冬瓜时，选瓜身周正、外皮坚挺并且有白霜、无疤、肉厚的为宜。

    另外，由于冬瓜性寒，平日有脾胃气虚、胃寒疼痛者的人更要少吃，久病与阳虚肢冷者忌食。

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