喝牛奶时间有讲究
    喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。

    早餐空腹喝牛奶不正确。牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。

　　有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快，所以空腹喝牛奶不好。因为空腹喝牛奶，此时牛奶在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中，造成了营养成分的损失。 
    牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不但不能完全起到蛋白质应有的作用，反而是一些氨基酸在小肠内还没有来得及吸收就被排入到大肠里，在大肠里这些蛋白质和氨基酸会被分解腐败变成对人体有害的物质，从而增加了人体的负担。

    但早餐喝牛奶似乎成了许多人的生活规律，那么想早餐喝牛奶的人就得注意以下几点：

　　首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物就防止了空腹喝牛奶的缺点；

　　二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；

　　三是早晨喝牛奶时要同时吃些馒头、包子、米饭、面包等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

　　那么什么时间喝牛奶好呢？最好晚上睡前喝。因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠，而且睡前喝牛奶还有利于钙的吸收利用。

　　因为，晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。