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                                                        姜与糖

     常听人讲这么一句话：“男子不可百日无姜；女子不可百日无糖”，这确实是养生保健中的真知灼见。因为姜和糖对男性朋友和女性朋友的健康的确相当重要。
    在古代有“姜愈百邪”的说法，生姜是助养之品。宋代诗人苏轼在他的《东坡杂记》中说：钱塘的净慈寺里边有一位八十多岁的老和尚，面色如铜像，也就是说鹤发童颜了。原因何在呢？“自言服生姜四十年，故不老云”。姜里含有很多有益身体的成分，具有活血、驱寒、除湿、发汗的功能，还有健胃、止呕、消水肿的功效。所以在民间里就有这样的说法：“家备小姜，有病不慌”。每年的春夏都是吃姜的好时节，姜同葱、蒜一样是烹调菜肴不可缺少的配料。姜的营养成分和葱、蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素，而生姜同时还含有植物杀菌素，能够抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血液中胆固醇的蓄积。用生姜、红糖熬制的姜糖水可以活血、驱寒、防止感冒。所以生姜、红糖自古就是患风寒感冒时的食疗药方。为什么男人离不开姜呢？因为姜除了有上述作用外还有助阳的作用，所以说“男子不可百日无姜”。
    另外，我这里所说的“糖”指的是红糖。无论古代老中医还是现代营养学家都极力推崇的一种食品，那就是红糖。因为他们认为红糖具有我们中华民族的特色，而且特别适合我们中国人的体质。而且红糖的作用是白糖不可以与其相提并论的，尤其对于女性，红糖就更是必须的食品了。为什么呢？中医里有这么一句话：血是生命的本源，气是生命的动力。男和女有阴阳之分，气为阳，血为阴，男为阳，女为阴。由于女人是阴性，就更需要血的补充，女人消耗的血要比男人多得多。曾有人讲过，“女人是血做的”，这就说明女人是以血为本的。中医里讲，女性产后身体多虚，八脉空虚，经常有腹痛。凡是偏瘀者，中药煮好后都用红糖来进行调服。而从现代科学角度来讲，红糖当中所含有的微量元素也是相当多的，所以说“女子不可百日无糖”。