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菜谱：独家酱牛肉
(2008-02-22 08:52:32)
标签：
美食 |
分类： Life |
我酱牛肉的方法可和别人不大一样哦，咱用蒸，不用煮的……
1.将牛肉切块，放在滚水里焯熟，去掉肉沫，留一小碗汤。再将肉捞出放入冷水中拔凉
2.调制酱汤：小碗肉汤＋酱油＋料酒＋白糖＋淀粉＋香油＋姜＋蒜＋盐
3.将肉放在酱汤里，给肉都上了色，再浸一会，让酱汤浸入肉
4.连汤带肉放盘里，将盘放蒸屉里，将肉蒸烂
就得到粘粘乎乎、可口营养又易保存的独家酱牛肉了
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