叨叨了大半年的烤箱终于买来了，连着各种各样的磨具打蛋器2大箱子浩浩荡荡般回家。虽说有点累，但是却无比的兴奋。之所以爱上烘培，那完全是取决于烘培给人的成就感。N多人问过我，为啥喜欢美食？当然爱吃是肯定的，而更重要的则是自己其实没啥耐性，做事经常是只有三分钟热度，而能把这“三分钟”完全发挥的，再我看来也只有美食了。做中餐如此，烘培更是如此，甚至有更多的乐趣。乍看之下最最普通的鸡蛋牛奶面粉糖没什么特别，但是当用心去把它们按一定比例整合在一起再经过小心的加热后，美味就此诞生！

        而我就这么踏上了漫漫烘培路..........

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        我的第一个作品也是另我大吃一惊，对于烘培来说，其实自己真的是个门外汉，恋匹萨这样简单的东西竟然还要整理N多资料后材开始一边看方子一边做。可最后真是得到了满足感，觉得没白话力气～～

之所以说这是深叠匹萨那是因为我的料放的实在是多，想我放这么多的料在必胜客绝对是2个匹萨的用料。以前记得是探索频道介绍的，美国人吃匹萨为了够HIGH，他们把匹萨盘做的很深，然后放很多很多的料，吃起来双歪歪咯～～～

先介绍下主要的原料http://www.xiaopang.cn/attachments/2008/02/4_200802262049261.jpg

从左往右：黑胡椒粉，黄油，香肠，蘑菇，香菇（我竟然没放...）番茄酱，CHEESE,洋葱

特别注意的是，匹萨要想有拉丝的效果，就必须使用“马苏里拉”CHEESE，CHEESE的种类很多，但是只有这个才能达到诱人的拉丝效果，而且也更香！

首先，要制作的是匹萨的饼皮，准备面粉200G左右，黄油30G左右，盐巴5G，酵母5G，鸡蛋一只。

用一大盆将酵母用10ML的温水完全溶解，然后将面粉，盐巴，黄油，鸡蛋全部到进盆中，开始和面。若太干的话可以少量的加水，要一点一点不能贪心，不然的话和不曾面团，就变面糊了。当然了，万一真的多了，只能加点面粉了，切忌不能恶性循环，不然的话面团就太大了。  ............大概20分钟左右，面团就差不多揉好了，有一个标准就是“三光”，盆光，面光，手光。基本上光就行了。然后盖上盖子醒个2小时..........然后拿出来再揉一下，再盖上盖子放进冰箱。1小时左右后取出。取出后再小揉一下，把面团擀成与烤盘大小一致的面饼，扑在烤盘上，从而进一步发酵（冬天需要此步骤）。烤箱预热200度，然后关掉电源，把面饼放进去大概10分钟左右取出。http://www.xiaopang.cn/attachments/2008/02/4_200802262106221.jpg

接下来介绍匹萨的料。
锅中加入一块黄油，然后下洋葱碎，炒几分钟后再下蘑菇碎。再炒2－3分钟左右。然后加番茄酱，糖，盐巴。调味料可根据自己的口味加，还可以加写胡椒粉之类的香料。若觉得太干可加些水，其实加牛奶觉得更好.......大概炒个5分钟左右，酱汁浓酬后盛出备用。http://www.xiaopang.cn/attachments/2008/02/4_200802262107361.jpg

http://www.xiaopang.cn/attachments/2008/02/4_200802262108481.jpg罐装番茄酱～～～不是番茄萨斯

接下来就是加料了～～～
不过在这之前先要在面皮上扎些小洞，防止等会烤的时候面发的太厉害～～http://www.xiaopang.cn/attachments/2008/02/4_200802262109541.jpg

http://www.xiaopang.cn/attachments/2008/02/4_200802262110411.jpg然后就是把熬制好的番茄酱涂在面皮上

http://www.xiaopang.cn/attachments/2008/02/4_200802262111301.jpg香肠片，蘑菇片，洋葱条，CHEESE条～～我买的兰多湖的，好贵啊～全放了

http://www.xiaopang.cn/attachments/2008/02/4_200802262112171.jpg先放上一层CHEESE条～～然后撒上蘑菇洋葱香肠，这些都是随意的。最后在上面再撒上CHEESE条～～～OK进烤箱咯

http://www.xiaopang.cn/attachments/2008/02/4_200802262114481.jpg烤箱250度先烤10分钟～～～～


这个时候非常的紧张～～我几乎没离开过烤箱～～反正那边暖和～^_^

http://www.xiaopang.cn/attachments/2008/02/4_200802262115591.jpg10分钟后150度再轰10分钟左右，途中我又加了些CHEESE～～～所以满屋子被我弄得都是奶香味～哈哈哈出炉照～～

来一张拉丝效果～～～http://www.xiaopang.cn/attachments/2008/02/4_200802262117351.jpg

再来个～～这张没虚http://www.xiaopang.cn/attachments/2008/02/4_200802262118211.jpg

最后来个特写～～ENDINGhttp://www.xiaopang.cn/attachments/2008/02/4_200802262119081.jpg