http://www.xiaopang.cn/attachments/2007/07/4_200707271920121.jpg        今天是周末，当了一个礼拜和尚，天天喝稀饭吃馒头，今天来做点好吃的。最近一直在研究西餐和西点，所以正在准备买个做西餐用的锅和烤箱。

        今天这个意面是最最简单的了，感觉和小店里3块5一碗的辣肉拌面口感上没太大区别，而价格却贵出好几倍。

        主料：意大利通心粉七号，牛肉，番茄，洋葱，蘑菇，大蒜。

        配料：橄榄油，黄油，番茄酱，盐，糖，红酒

1。先将牛肉，番茄（将整个番茄先在沸水里煮30秒左右，然后用冷水过凉，再将表皮去掉），蘑菇，洋葱，大蒜切成末。http://www.xiaopang.cn/attachments/2007/07/4_200707271920461.jpg（蘑菇末没拍进去.....）

2。取100G左右意面放入水中煮10分钟，水里加盐

3。锅中加橄榄油少许，然后放入大蒜，洋葱，炒1分钟，再将牛肉和蘑菇放入炒2－3分钟加些红酒，我家因为没有红酒，所以加了黄酒，感觉黄酒更好喝，红酒酸掉牙的......最后加入番茄末，番茄酱。因为我的番茄发育的比较好，个头，味道，颜色都不错。所以我没用番茄酱。然后中火炖10分钟左右，干了加水。炖烂糊就好。起过前加些黄油，盐巴，一点点糖。这样SAUCE就完成了。其实也就是浇头...........

4。把煮好的面过凉水放在盘子里，然后浇上SAUCE就好了。http://www.xiaopang.cn/attachments/2007/07/4_200707271919061.jpg