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在众多的酒水里,媚儿最喜欢的就是红色的葡萄酒。喜欢她淡淡的甜味、鲜艳的颜色、精致的包装、典雅的气氛,还有她那美丽动人的传说故事。在媚儿眼里,酒一直是一种心情的浓缩、是一种文化的精华、一种情绪的宣泄。
关于葡萄酒,还有一个美丽的传说呢。相传许久以前有一位波斯国王很爱吃葡萄,为了怕别人偷享他的最爱,他把葡萄藏在密封的容器中,外面写上“毒药”两个字。他的一位妃子因为失宠而想自杀,便偷偷地把一罐“毒药”打开,发现里面是一些冒泡的液体,果然很像毒药,于是她喝了几口。结果不但没死,反而带来一股安然陶醉的感觉。她把这个伟大的发现呈报给国王后,再度获得了国王的宠爱。从此,两个人过着有葡萄酒相伴的恩爱生活。怪不得葡萄酒是这般的香甜,因为,那里面有爱啊!
其实人在品酒的过程中,就是在一种文化的氛围里展露着自己的心情、释放自己的情绪。当鲜红的葡萄酒倒入水晶杯里的时候,你可以把它举起来,或透过阳光、拟或透过灯光,你眼里的世界就会变得梦一样的美丽与朦胧,让人恍如进入天堂一般。
或许是天生对酒精不敏感吧,媚儿很少有醉酒的感觉。当心情快乐时,当心情抑郁或伤心时,喜欢倒一杯葡萄酒,仔细地看着、轻轻地晃着杯,然后一饮而尽,仿佛快乐与不快乐都随着葡萄酒穿肠而过。葡萄酒对于媚儿来说,似乎已经成为可以倾诉的好友......
许多时候,当媚儿打开一瓶陈年的葡萄酒时,闻着她那淡淡的清香,媚儿仿佛就会看到那些经历了风霜雨雪的葡萄经过了许多道工艺和生产技术,最后化作这琼浆玉液装入精美的酒瓶里摆上我们的餐桌。在媚儿的眼里,这酒已经不再单纯是一瓶酒,它已经浓缩成为我们的人生,每当我们品味它时,就好像正在翻开过去的日历,打开以往封陈的思绪,回味起过去的那些酸甜苦辣。酒,于人来说,寓意了太多的内涵,也许,这才是我们爱它的理由吧。
以下是世界上最富盛名的五种葡萄酒:
一、禾富玛莎泰利奥特级珍藏红葡萄酒 VallformosaReserveTempranillo
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产区:西班牙佩内德斯 葡萄品种:赤霞珠
评语:中度酒体,宝石红色泽,富有香料、烟熏、果酱、干无花果与薄荷气味。丹宁充足,酸性与果实味道十分均衡,口感圆润而优雅,充满着李子、黑醋栗、胡椒、无花果、香草和薄荷叶味道。
食物搭配:牛柳、羊扒、烤鸭与烤肉等
饮用温度:17℃-19℃(200元/支)
二、美利纳柏谷星之光赤霞珠红葡萄酒 MerryvaleStarmontCabernetSauvignon
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产区:美国加洲纳柏谷 葡萄品种:赤霞珠
评语:精选优质葡萄园种植的葡萄酿造,酒体复杂,丹宁柔顺,采用波尔多调配法的星之光赤霞珠的红酒采用76%赤霞珠外还调配了梅洛、佛朗和小纬度葡萄,使酒体更有层次感及更为复杂,口感柔顺充满浓郁的黑醋栗,香草橡木、巧克力等味道,余韵持久悠长。
食物搭配:牛柳,烧羊扒,烤肉。
饮用温度:18℃-20℃(458元/支)(图2)
三、碧珊世家红葡萄酒
ChateauBessanSegur(GoldMedal)
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产区:法国波尔多美度区葡萄
品种:赤霞珠、梅洛、佛朗
评语:色泽深红而酒体中性,有香料、黑草莓、橡木、烟叶和烤面包气味。口感均衡而圆润,丹宁酸性和果实互相辉映,相得益彰。
食物搭配:牛柳、羊扒、串烧、烤鸭、烧鹅等。
饮用温度:17℃-19℃(268元/支) (图3)
四、巴拉狄奥赤霞珠红 PRADIOCABERNETSAUVIGNON
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产区:意大利,乌迪内省富利产区
级别:法定产区酒葡萄
品种:赤霞珠
树龄:25年
风格:酒体中性,干红
评语:香草,李子味道,优雅的香料味令口感更佳。
食物搭配:香草羊扒,西冷牛扒,烤鸭,烧鹅。
饮用温度:16℃-18℃(218元/支) (图4)
五、安帝世家巴斯德红葡萄酒 PierreAndreBourgognePassetoutgrain
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产区:布根地法定产区
葡萄品种:佳美、黑皮诺
评语:酒体中性,红宝石色泽,充满樱桃、莓子和花香气息。此酒用黑皮诺与佳美葡萄调配混合而成。丹宁轻盈,适度的酸性提供了很多的果实味道。此酒最宜烧烤聚会和作为日常饮用酒。
食物搭配:烤肉、烧鸡、烧乳鸽、扒海鲜、烧乳猪、意大利面条。
饮用温度:15℃-17℃(145元/支) (图5)
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