此文发表于刚出版的《时尚健康》2月刊，借此文给大家拜年！预祝虎年吉祥，幸福美满，吃好喝好过大年！

吃饱了还要撑着

文/王开方 

生活的智慧之一就是及时行乐！

中国的过节，其核心就是一个“吃”字：春节的饺子、正月十五的元宵、端午的粽子、中秋的月饼……在传统节日中没有一个离开吃的，喜庆的表象就是围在一起吃。在那个温饱没有解决的年代，在“民以食为天”的信奉下，能全家人在一起饱饱的吃上一顿，才算是过节，才有快乐感幸福感。如今的过节，若还是围坐着吃，是不是庸俗了些呢？前些年，我还撰文抨击过我们这个以“吃”为核心的节庆传统，是不是也可以与时俱进一下转换转换我们的形式，可以再文明些、再多样性些，也利于文化的持续和传播。看人家圣诞节，宗教节变成了购物节、文化节、社交节，以其诱人的粉饰，向全球迅猛扩张。而我们的“吃”似乎远离了时代的准则，既违背了健康也偏离了时尚。于是，很多有识之士开始为民族节日的传承深感悲哀和危机了。

但是！西方节日虽受推崇，可其狰狞一面也在彰显。圣诞节就是一个最不环保的节日，结束一时的热闹在赚足钞票之后，变成城市数以千吨难以降解的垃圾，反倒是我们的节日，热热闹闹地吃进肚中，从这点说，中国的节日，是可降解的，进入循环体系的“最环保的节日”。

不提倡终日大吃大喝，但每年就那么几天，和家人和朋友痛快地吃吃喝喝，绝对益处多多。饭桌不仅是用来疏通关系的，更应该是用来沟通情感的、特别是孝顺长辈的。所以，千万不要在这个时候为健康和体型而紧张，被其束缚，也不必承担“朱门酒肉臭”这类的道德谴责，只当是弘扬中国的文化传统，这是我们的民族特色，也顺便拉动下内需。多少老外来到中国，被我们的“吃”文化所吸引、羡慕、陶醉和感动，他们的食文化，在“最后的晚餐”上就已被划上了一个句号。

所以，过节就是要吃，大吃特吃，有计划有安排的吃，与各路亲朋好友的吃，随时随处的吃，变着花样的吃，创造性的吃，激昂澎湃的吃，不怕吃得头晕目眩，不怕吃得天昏地暗。发挥更多吃能产生的快乐！发现新的吃的空间和价值！吃海无涯，回头是锅。

平日务必要节制，节日一定要放纵，要不怎么叫做过节。

我每年会有一个斋月，过去是每年的四月，已经坚持了四年。那个月，我会既不吃荤，也不饮酒，且禁欲。从生理上讲是清一清肠胃，从心理上说也是静一静心。今年，我想调整到三月，以平衡一下春节期间的暴饮暴食，并减去多余的油脂，恢复健康的生活规律。斋月是一个很好的习惯，我也是受启发于我的一个悉尼朋友，他坚持了十七年，身体健硕，面色红润。

所以，良好的饮食习惯不必一定要常年严格死守，要间断性的、有节奏的坚持，正同四季有春夏秋冬，山峦有高低起伏。所以，可以偶尔的放轻松，让自己大吃大喝，让饮食的交响曲更赋旋律。从医学上讲，偶尔的暴饮暴食，可以让肠胃受到刺激，有助于增强适应力，强化身体机能；更有研究显示，大吃一顿之后会产生大量的超乎平时的淀粉酶、蛋白酶等多种酶，有助于提高消化机能，同时产生的多巴胺，直接提升快乐感。换句话说：过节大吃大喝，利于时尚生活，利于身心健康。

那么就放心的去吃吧，敞开了吃，痛快的吃。不仅吃饱，还要撑着！过个好年，过个快活年。生活的智慧之一就是及时行乐！